Sedang mencari ide resep kalio ati ampela ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ati ampela ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
RESEP KALIO ATI AMPELA Bersihkan jeroan ayam sampai benar benar bersih, pada bagian ampela yang tebal buat guratan, ikat ati dan mapela Masak dengan hati sedang sambil diaduk aduk sampai santan kental mendidih Masukkan hati ampela, didihkan. Resep ampela ati ini jadi rebutan. Gulai Jeroan Ayam - Cara Masak Kalio Jeroan Ayam Khas Minang ~ Chicken Giblets Kalio II CLK.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ati ampela ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kalio ati ampela ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kalio ati ampela ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kalio Ati Ampela Ayam memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kalio Ati Ampela Ayam:
- Siapkan 3 pasang ati ampela ayam (potong2) Arni, 5 pasang
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Gunakan 9 buah cabe rawit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 6 butir kemiri
- Siapkan 2 buah tomat (Arni, 1 buah tomat)
- Ambil Bumbu cemplung :
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai (memarkan)
- Ambil 2 ruas jari lengkuas (iris tipis)
- Gunakan 100 ml santan kental (Arni, 1 kara 65 ml + sedikit air)
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis. Ati Ayam Enak - Cara Tips Olah Ati Ayam Rempelo dan Usus Sehat Enak Ati Ayam Untuk Ati ayam kecap, bumbu kuning, goreng Cara Membuat Ati Ampela Goreng Bumbu Ungkep Yang Praktis - Dapur Aneka.hati ayam biasanya pahit,namun kalau anda bisa. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih.
Langkah-langkah menyiapkan Kalio Ati Ampela Ayam:
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.
- Masukan potongan ati ampela ayam, tunggu ati ampela ayam empuk.(pada tahap ini saya menambahkan sedikit air).
- Tambahkan santan kental, gula, garam dan penyedap. Tunggu hingga santan menyusut dan mengental.
- NB : Untuk proses nomer 3 gunakan api kecil agar bumbu benar2 meresap sempurna. (ini foto bahan2 saya 😅😅)
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
- Ini foto santan kemasan yang saya gunakan 😁
Lumuri ati ayam dengan bumbu halus hingga merata, diamkan sebentar, lalu goreng ati ayam hingga matang. Resep Kalio Ati Ampela Ayam Khas Padang Ampela ayam merupakan salah satu bagian ayam yang sering diabaikan, karena teksturnya keras dan baunya cukup amis. Ketika mengolah ampela ayam, banyak orang yang merasa kesulitan. Tumis semua bumbu, masukan santan, ampela ati dan telur puyuh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kalio ati ampela ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
