Anda sedang mencari ide resep ayam kalio yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kalio yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kalio, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam kalio enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Recipe: Kalio ayam - Chicken in spicy coconut gravy. In most West Sumatra (Padang - Minangkabau area) dishes, coconut milk/cream and turmeric play a major ingredient. Klik di SINI untuk melihat Kalio Ayam saya sebelum ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam kalio sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam kalio menggunakan 8 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam kalio:
- Sediakan 2 ekor ayam,potong2
- Siapkan Bumbu2:
- Sediakan 100 gr cabe giling
- Gunakan 150 gr bawang merah
- Sediakan 50 gr bawang putih
- Ambil 5 btr kemiri
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 1 butir kelapa(santan sedang)
Kali ini kami menyajikan resep kalio ayam yang bisa anda coba. Saat Lebaran, resep ayam kalio dapat menjadi salah satu alternatif metode mengolah ayam disamping dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda yang kurang menyukai rasa gurih opor. Untuk pemakaian ayam kampung, bila anda kurang menyukai teksturnya yang lebih alot dibandingkan ayam broiler, anda.
Cara menyiapkan Ayam kalio:
- Tumis ayam dengan semua bumbu2 yg telah dihaluskan..masukkan daun jeruk,salam,lengkuas digeprek,serai dan daun kunyit
- Masukkan santan sedang..masak hingga matang…tambah garam gula,ajinamoto…bila suka…boleh tambah kentang
- Masak sampai air santan menyusut….hingga matang…selamat mencoba
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. A proper rendang has no sauce, all the spices will cling to the meat and the sauce, if any, will be super. Berhubung sang suami sangat mencintai kuliner nusantara, termasuk masakan padang which is adalah kampung asal saya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kalio yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
