Lagi mencari inspirasi resep ayam palekko / ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko / ayam rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Then cleaned chicken meat, either ways can be prepared peeled or unpeeled, are cooked in the rica-rica. Ayam rica-rica commonly served with steamed rice, fried shallots and fresh cucumber. See also Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko / ayam rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam palekko / ayam rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam palekko / ayam rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam palekko / ayam rica menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam palekko / ayam rica:
- Sediakan 1/2 ekor ayam dipotong dadu
- Siapkan 1 ruas jahe (digeprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Sediakan 3 buah serai (2 digeprek, 1 diiris halus)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil secukupnya Air asam
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan Bahan halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe kriting
- Ambil 30 buah cabe rawit (pedesnya sesuai selera)
Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang enak. Ayam rica-rica - Kuliner pedas yang enak disantap dengan nasi putih hangat ini, sudah menyebar ke seluruh pelosok Indonesia. Yuks, mari kita bedah sedikit demi sedikit tentang ayam rica-rica. Dari sejarahnya, cara masaknya, hingga cara menikmatinya.
Cara membuat Ayam palekko / ayam rica:
- Bersihkan ayam, setelah bersih rendam ayam di air asam yang sdh dicampur dengan garam.
- Haluskan semua bumbu.
- Panaskan minyak untuk menumis. Setelah minyak panas masukkan bumbu yang sdh dihaluskan, jahe, lengkuas, serai dan daun salam.
- Saat bumbu sudah mulai harum, masukkan air dan ayam. Masukkan penyedap rasa dan saus tiram. Tunggu hingga air meresap dan ayam masak.
- Setelah masak, ayam diangkat dan dihidangkan.
Beberapa literatur memberikan informasi bahwa, kata rica-rica berasal dari bahasa Manado, Sulawesi Utara. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. ID - Buat kalian penggemar ayam, berikut resep masakan Ayam Rica-rica, simak juga bahan untuk Ayam Rica-rica dan bagaimana cara buat Ayam Rica-rica. Resep masakan Ayam Rica merupakan salah satu olahan ayam khas Sulawesi. yang menjadi ciri khas dari Resep masakan Ayam Rica adalah cita rasanya yang pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam palekko / ayam rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
