Lagi mencari ide resep ayam rica a.k.a palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica a.k.a palekko yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masakan khas Sulawesi khususnya Sulawesi Selatan dan Sulawesi tenggara. Assalamualaikum.pada kesempatan kali ini saya mau membuat resep ayam palekko.ayam palekko dikenal karena pedasnya yang menantang dwngan bumbu. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica a.k.a palekko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica a.k.a palekko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica a.k.a palekko sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam rica a.k.a palekko menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam rica a.k.a palekko:
- Ambil 1 ekor ayam
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Masako
- Ambil Air
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 30 biji cabe rawit
- Siapkan 10 biji cabe keriting
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Saya melakukan update judul resep diatas dari ayam rica-rica menjadi ayam woku setelah mendapatkan koreksi seorang pembaca. Mohon maaf atas informasi yang salah sebelumnya. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-).
Cara membuat Ayam rica a.k.a palekko:
- Potong potong ayam sesuai selera (me, potong ukuran dadu), lalu rendam ayam dengan asam
- Haluskan bumbu, tumis, dan masukan sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk
- Setelah itu masukan ayam, lalu tambahkan air. Aduk aduk, lalu masukan garam, gula dan masako. Rebus hingga air menyusut, kemudian masukan kemangi yang sudah di petik dan di cuci bersih.
Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Tapi aslinya masakan Menado itu hampir. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Rica-rica merupakan masakan khas Manado dengan ciri khas pedasnya dan aroma harum kemangi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam rica a.k.a palekko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
