Anda sedang mencari inspirasi resep chicken katsu /ayam katsu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu /ayam katsu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu /ayam katsu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan chicken katsu /ayam katsu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Chicken katsu, also known as panko chicken, or tori katsu (torikatsu (鶏カツ)) is a Japanese dish of fried chicken made with panko bread crumbs which is also popular in Australia, Hawaii, London, California, and other areas of the world. Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu sauce.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat chicken katsu /ayam katsu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Chicken katsu /ayam katsu menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Chicken katsu /ayam katsu:
- Ambil 1 buah dada ayam fillet tipis
- Siapkan 3 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 butir telur ayam,kocok
- Siapkan 3 sdm tepung roti/panir
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan lada bubuk
- Ambil kaldu bubuk/royco
- Ambil minyak untuk menggoreng
- Sediakan saos instan
Chicken Katsu (チキンカツ) is a variation on Tonkatsu, which uses chicken instead of pork. The name "Katsu" comes from the English word "cutlet," which becomes "katsuretsu" when transliterated into Japanese. It's typically made with either chicken breasts or thighs coated in panko before being. Chicken katsu is widely seen on most Japanese, Korean, and Hawaiian restaurant menus.
Langkah-langkah membuat Chicken katsu /ayam katsu:
- Ayam yg sudah difillet tipis ditumbuk2 supaya lebih tipis lalu taburi dengan garam,lada bubuk dan kaldu bubuk. Simpan dikulkas kurleb 20 menit hingga bumbu meresap. (maksimal 24jam ya biar tetep seger)
- Siapkan masing2 di piring tepung terigu,panir/tepung roti,telur kocok lepas. Lumuri ayam dengan tepung terigu sambil ditekan-tekan hingga menempel. Lalu dicelupkan ke kocokan telur,lumuri lagi dengan tepung terigu ditekan-tekan hingga menempel dan rata. Lalu celupkan lagi ke kocokan telur. Lumuri dengan tepung panir/roti tekan-tekan hingga menempel dan rata.
- Goreng dalam minyak panas tapi api kecil hingga warna kecoklatan. Usahakan terendam semua ya,pakai minyak cukup banyak.
- Siap disajikan dengan saos bbq/teriyaki/saos sambal sesuai selera dengan tambahan tumis sayuran,kentang goreng atau nasi.
- Biar ayam mateng sebaiknya fillet tipis,jangan terlalu tebal. Kalau ingin adonan kulit lebih tebal bisa beberapa kali lumuri terigu-kocokan telur.
Deep fried chicken pieces with a side of dipping sauce can fulfill a good meal. Spoon the Katsu Sauce over the chicken and garnish with Gregg's Sesame Seeds. Serve with rice and Eta Thick & Creamy Mayonnaise on the side. For a great entertaining idea, use chicken tenderloins instead of breast fillets and serve with a generous bowl of Katsu Sauce for dipping. Make chicken katsu curry from scratch with japancentre.com's katsu curry recipe.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken katsu /ayam katsu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
