Anda sedang mencari inspirasi resep ayam katsu saus teriyaki yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam katsu saus teriyaki yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam katsu saus teriyaki, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam katsu saus teriyaki enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayam teriyaki adalah resep masakan ayam dengan bumbu teriyaki khas Jepang yang enak dan lezat. Lihat juga resep Chicken Katsu Saus Teriyaki Homemade enak lainnya. Akan lebih nikmat jika ditemani dengan salad sayur mayonaise dan siraman saus sambal, saus tomat atau saus tiram.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam katsu saus teriyaki yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Katsu Saus Teriyaki memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Katsu Saus Teriyaki:
- Gunakan 250 gram fillet dada ayam
- Ambil 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Gunakan 100 gram tepung terigu
- Siapkan 200 gram tepung panir
- Ambil 2 butir kentang, potong, goreng
- Sediakan 2 buah wortel, potong memanjang, rebus setengah matang
- Siapkan 100 gram buncis, potong memanjang, rebus setengah matang
- Sediakan 1 tangkai brokoli ukuran sedang, potong, rebus setengah matang
- Ambil 1/2 buah timun, cuci, potong memanjang
- Sediakan 2 sdm tepung maizena, cairkan dg air dingin
- Siapkan daun bawang, iris tipis
- Ambil untuk membuat saos teriyaki
- Gunakan 750 ml kaldu ayam
- Ambil 1 saset saos teriyaki (saya pakai saori)
- Sediakan 4 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 1/2 biji bawang bombay, cincang
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil secukupnya garam, gula pasir,
Pertama, kamu harus menyiapkan chicken katsu terlebih dahulu. Bagi dua dada ayam filet dengan cara membelah bagian tengahnya sehingga dada ayam jadi lebih tipis. "Belah dua biar tipis dan cepat matang. Biar enggak terlalu tebal," tutur Chef Dena dalam sesi Live Instagram. Hasilnya enak, gak hambar, soalnya ditambahin bumbu-bumbu.
Cara membuat Ayam Katsu Saus Teriyaki:
- Rebus/ungkep ayam tanpa bumbu, tiriskan. Simpan kaldunya utk saos teriyaki. Iris tipis2, lalu geprek ayam.
- Cairkan setengah saset saos teriyaki dg air secukupnya, rendam fillet ayam kurang lebih 30 menit.
- Gulung rendaman ayam dalam tepung terigu. Masukkan ke telur ayam yg dikocok lepas. Gulung dalam tepung panir, remas2 sampe tepung menempel. Masukkan freezer selama kurang lebih 15-30 menit supaya pada saat digoreng tepung tidak rontok.
- Jangan buang saos teriyaki yg dicairkan sisa merendam ayam, karena akan ditambahkan utk membuat saos.
- Cara membuat saos teriyaki >> tumis bawang bombay dan bawang putih yg sudah dicincang sampai halus. Masukkan saos teriyaki setengah saset dan sisa rendaman ayam. Masukkan kaldu ayam, aduk sampai mendidih. Perbaiki rasanya dg menambahkan kecap manis, gula dan garam. Masukkan tepung maizena yg sudah dicairkan. Matikan api setelah saos mengental.
- Goreng ayam katsu yg telah didinginkan dlm frezer dg api sedang sampai berwarna keemasan. Angkat tiriskan.
- Plating nasi putih hangat, kentang, wortel, brokoli, buncis, timun, dan ayam katsu. Siram dg saos teriyaki. Taburi daun bawang di atasnya. Sajikan selagi hangat.
Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki - Chicken Katsu merupakan salah satu masakan yang berasal dari Jepang. Namun karena rasanya yang enak dan lezat, makanan ini pun kini populer di Perancis, Indonesia dan Negara Asia lainnya. Biasanya ayam katsu disajikan dengan saus teriyaki, saus kari, hingga saus sambal. Kecombrang biasa disajikan dalam masakan tumis, gulai, hingga sambal. Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki Lezat Ala Hoka Hoka Bento - Chicken katsu adalah salah satu menu sajian khas dari Jepang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Katsu Saus Teriyaki yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
