Lagi mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam palekko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam palekko memakai 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam palekko:
- Ambil 1/2 kg Ayam
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Sediakan 1 papan pete
- Sediakan Serai 3 batang(geprek)
- Ambil Daun salam (2 lembar)
- Gunakan garam
- Gunakan Gula
- Gunakan penyedap
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Gunakan 7 siung Bawang putih
- Sediakan 1 sdt Merica
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan Jahe (seukuran jempol)
- Ambil seukuran jempol Kunyit (
- Siapkan Lengkuas (seukuran jempol)
- Sediakan Asem jawa (sejumput)
- Gunakan Lombok rawit (10 biji)
- Siapkan Lombok keriting(5 biji)
- Ambil 4 biji Kemiri
Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Namanya bebek palekko, kalau pakai ayam disebut ayam palekko, jangan tanya kalau pakai kambing disebut apa? ( bercanda yah). bebek palekko ini merupakan makanan yang terbuat dari. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam palekko:
- Cuci ayam..potong kecil kecil. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum..masukan daun salam dan serai. Tumis lagi..
- Kemudian setelah harum..masukan ayam..beri air satu gelas kecil. Aduk sampai rata..beri garam penyedap dan gula pasir..tes rasa…masak sampai agak kering…setelah agak kering masukan petai dan kemangi…
- Setelah sat atau air menyusut..dan rasanya sudah pas..lalu angkat sajikan.
Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Bikin ketagihan resep ayam palekko khas bugis makassar super pedas dan nikmat. Ayam palekko, ayam bakar wangi, dan nasi goreng juga jadi menu referensi buat Anda. "Selain makanan khas Palopo, kita juga menyediakan banyak makanan lain, seperti ikan rica-rica.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam palekko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
