Lagi mencari inspirasi resep palekko yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal palekko yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
COM, MAKASSAR - Satu lagi makanan khas Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan jika berkunjung ke Makassar. Lihat juga resep Bebek Palekko enak lainnya. Stream Tracks and Playlists from Ievan Polkka on your desktop or mobile device.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palekko, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan palekko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah palekko yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Palekko memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Palekko:
- Gunakan Ayam 1/2 kg cincang kecil-kecil
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Siapkan Cabe sesuai selera (versi aslinya pedes luar biasa)
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 buah Serai
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 2 sdm Minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan 400 ml Air
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
Cara menyiapkan Palekko:
- Blender/Uleg semua bumbu kecuali daun salam.
- Tumis bumbu dan garam hingga harum, masukkan daun salam.
- Masukkan ayam yang sudah dicincang, aduk hingga tercampur rata.
- Jika ayam sudah panas, masukkan air. Masak hingga air menyusut hampir habis.
- Tambahkan gula, cek rasa. Siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Palekko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
