Lagi mencari inspirasi resep nasu palekko bugis ala gina yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasu palekko bugis ala gina yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kemudian diberi cuka atau jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis-nya. Nasu Palekko digemari karena sensasi rasa pedasnya yang menggigit. Meski begitu, penulis menemukan perbedaan Nasu Palekko dari tiga kabupaten, yaitu Sidrap, Pinrang, dan Barru dalam hal tingkatan rasa pedas, pengolahan, dan penyajiannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasu palekko bugis ala gina, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasu palekko bugis ala gina enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasu palekko bugis ala gina sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasu Palekko Bugis ala Gina memakai 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasu Palekko Bugis ala Gina:
- Sediakan 2 kg Ayam/bebek
- Ambil 1 genggam Cabai
- Sediakan 15 siung Bawang merah
- Siapkan 1/5 sendok teh kunyit bubuk
- Gunakan secukupnya Lengkuas
- Siapkan secukupnya merica,
- Gunakan secukupnya ketumbar bubuk,
- Gunakan secukupnya garam,
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Ambil air asam jawa
Nasu Itik Palekko namanya diambil dari bahasa Bugis, Nasu yang berarti masak, sedangkan Palekko adalah sejenis penutup wajan yang terbuat dari tanah liat, dan Itik adalah bahan dasar untuk membuat nasu itik Palekko. Nasu Itik palekko di kalangan anak muda Bugis biasa disingkat menjadi NSP. Lihat juga resep Resep dangkot/palekko bebek enak lainnya! Nasu Likku merupakan salah satu menu wajib yang ada di meja makan saat merayakan hari Lebaran setelah sebulan penuh berpuasa.
Langkah-langkah menyiapkan Nasu Palekko Bugis ala Gina:
- Potong dadu kecil2 ayam/bebek lalu rendam dengan air asam jawa
- Cabai, bawang merah dan lengkuas ditumbuk halus kemudian tambahkan ketumbar bubuk secukupnya
- Bumbu2 tadi ditumis hingga sedikit kekuningan
- Masukkan ayam/bebek yang telah dipotong2 bersama dengan air asam kedalam tumisan bumbu tadi. tambahkan kunyit bubuk 1/5 sdm dan garam
- Tunggu hingga air menyusut dan hidangkan
Makanan khas ini dimasak bersama lengkuas parut atau dicincang kasar. Berbeda dengan Nasu Palekko, Nasu Likku mengandalkan rasa gurih santan dan aroma khas lengkuas. Sedapnya 'nasu manu likku', menu khas Bugis saat Ramadan dan Lebaran.. Berbeda dengan nasu palekko, nasu manu likku mengandalkan rasa gurih santan dan aroma khas lengkuas. Resep Nasu Palekko (Itik) Khas Bugis yang Sedap Ala AisyahSuka Setiap daerah di nusantara pastinya memiliki resep masakan dengan cita rasa tradisionalnya sendiri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasu palekko bugis ala gina yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
