Bunda sedang mencari ide resep ayam, tempe dan tahu bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam, tempe dan tahu bacem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam dan tahu tempe bakar bumbu bacem. Cocok untuk hidangan makan pagi, siang, sore, malem. Untuk menu si anak lanang yg masih semangat puasa stengah hari nya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam, tempe dan tahu bacem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam, tempe dan tahu bacem enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam, tempe dan tahu bacem yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Ayam, tempe dan tahu bacem menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam, tempe dan tahu bacem:
- Gunakan ayam kampung
- Ambil tempe
- Siapkan tahu besar
- Sediakan kecap manis
- Siapkan kecap asin
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Ambil air kelapa (boleh air biasa)
- Ambil Bumbu halus
- Ambil asam jawa bubuk
- Sediakan ketumbar bubuk
- Ambil garam
- Siapkan bawang putih
- Ambil bawang merah india (bawang merah biasa kurleb 10)
- Siapkan jintan bubuk
- Ambil totole
- Gunakan kemiri sangrai
- Siapkan Bumbu cemplung
- Sediakan laos (kurang lebih 1 ruas jari)
- Siapkan serai
- Ambil daun salam
- Gunakan gula merah
Ayam goreng favorit di rumah yang khas dengan warnanya yang cokelat kehitaman dan rasanya yang agak manis, "Ayam Bacem". Saya tambahkan tahu dan tempe biar. Ayam goreng bacem memiliki cita rasa gurih manis dan enak. Bisa juga memakai tahu, gurih pedas & dengan atau tanpa digoreng.
Langkah-langkah membuat Ayam, tempe dan tahu bacem:
- Siapkan semua bahan, potong2 ayam, tahu dan tempe. Potong tahu dan tempe agak tebal
- Blender bumbu halus (boleh tambahkan sedikit air agar lebih gampang hancur) lalu tumis hingga wangi. Masukkan bumbu cemplung. Aduk2 sampai wangi dan agak kering.
- Setelah bumbu mengering, tambahkan gula merah, kecap manis dan kecap asin. Tumis sebentar hingga bahan tercampur rata.
- Tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
- Masukkan ayam. Tunggu hingga ayam setengah matang.
- Tambahkan tahu dan tempe, aduk2 agar tahu dan tempe terendam dibumbu. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. Setelah kering, angkat. Goreng dan sajikan.
Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah. Salah satu jenis olahan tahu dan tempe yang sangat terkenal diantaranya adalah resep tahu tempe bacem. Masakan Jawa Tempe Bacem Resep Dari Jogjakarta. Salah satunya tempe atau tahu bacem. Cita rasa khasnya adalah manis dan gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam, tempe dan tahu bacem yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
