Lagi mencari inspirasi resep soto betawi (ayam kuah susu) 🐣 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (ayam kuah susu) 🐣 yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (ayam kuah susu) 🐣, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi (ayam kuah susu) 🐣 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Soto betawi kuah santan + susu mantul.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi (ayam kuah susu) 🐣 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi (Ayam Kuah Susu) 🐣 menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi (Ayam Kuah Susu) 🐣:
- Ambil 🐣 Bahan Utama:
- Siapkan 1 ekor Ayam Kampung (sy pakai 600 g boneless chicken)
- Sediakan 2,5 L Susu UHT
- Sediakan 🐣 Bumbu Halus:
- Gunakan 6 siung Bawang merah (sy pakai bombay karena di sini ga ada)
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Sediakan 5 butir Kemiri (sangrai)
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 1/2 sdt Lada bubuk
- Sediakan 🐣 Bumbu Pelengkap:
- Ambil 2 batang Sereh (memarkan)
- Siapkan 1 ruas Lengkuas (memarkan)
- Sediakan 4 lembar Daun salam
- Gunakan 6 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu bubuk non-MSG (optional)
- Sediakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Gula
- Sediakan Secukupnya Minyak goreng
- Siapkan 🐣 Bahan Pelengkap:
- Ambil 1/2 kg Kentang (potong kotak & goreng, sy pakai french fries)
- Siapkan 4 butir Telur ayam (rebus, kupas, belah 2)
- Gunakan 2 buah Tomat (iris kotak)
- Ambil 2 batang Daun bawang (iris)
- Gunakan Secukupnya Emping (goreng)
- Ambil Secukupnya Bawang merah goreng
Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Ayam Kuah Susu) 🐣:
- Siapkan panci, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai wangi dan mengeluarkan minyak.
- Masukan susu dan tambahkan ayam. Godok sampe sari ayam keluar. Aduk-aduk sesering mungkin agar tidak menggumpal.
- Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, gula. Aduk dan koreksi rasa. Matikan api dan tiriskan ayam kemudian suwir-suwir.
- Siapkan bahan pelengkap
- Tata kentang dalam mangkok. Tambahkan ayam suwir, tomat, daun bawang dan bawang merah goreng. Siram dengan kuah susu. Sajikan bersama nasi hangat dan emping goreng.
Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Anda bisa juga menggunakan susu cair atau susu bubuk bebas lemak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi (ayam kuah susu) 🐣 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
