Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng bumbu bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bumbu bacem yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis. Menu ayam bacem goreng sangat cocok. Bumbu Bacem yang dipilih dari bahan berkualitas untuk membuat masakan Ayam Goreng Bacem menjadi lebih praktis dan mudah dengan rasa yang nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bumbu bacem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng bumbu bacem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng bumbu bacem yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Ayam Goreng Bumbu Bacem menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Bumbu Bacem:
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Ambil 3 buah bawang merah
- Sediakan 1 sdt Ketumbar (kurang lebih)
- Ambil secukupnya Jahe
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Ambil Bumbu Pelengkap :
- Gunakan 1 btg sereh ; memarkan
- Sediakan secukupnya Lengkuas ; memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Air asam jawa
- Gunakan 1 pcs Gula merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdm kecap manis (Me : Borobudur)
- Ambil 1 bks santan Kara (berhubung ga punya air kelapa jadi saya gantikan dengan santan)
- Sediakan secukupnya Air
Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten dan gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya. Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat. Karena ayam goreng bacem peminatnya mulai dari anak - anak hingga kalang dewasa hal banyak. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Bacem:
- Bersihkan semua bahan, potong potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.
- Blender semua bahan-bahan bumbu halus, kemudian masukkan potongan ayam ke dalam panci dan lumuri dengan bumbu yg sudah diblender, tambahkan air secukupnya, rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih dan air berkurang setengah, masukkan 1 bks santan, gula merah yg sudah diiris tipis, kecap manis, garam, air asam jawa, daun salam, lengkuas dan sereh yg sudah di geprek.
- Lanjutkan merebus/diungkep sambil sesekali diaduk pelan agar bagian bawahnya tidak gosong, sampai air menyusut, kemudian tiriskan dan ayam siap digoreng. Tips : minyak harus benar-benar panas dan pada saat menggoreng tidak perlu terlalu lama karena ayam sudah matang (diungkep)
Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum akan disajikan. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Tidak hanya itu, membuatnya juga ternyata mudah! Cara membuat ayam goreng bacem : Panaskan air kelapa kemudian masukan lengkuas, daun salam, bumbu - bumbu yang dihaluskan, juga ayam yang sudah dipotong - potong tadi aduk hingga merata hingga ayam empuk. Tambahkan gua merah lalu diamkan sebentar agar semua bumbu meresap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng bumbu bacem yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
