Lagi mencari ide resep ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Haloo Selamat Datang di Channel Youtube PUGUH KRISTANTO KITCHEN. Di sini saya akan berbagi resep-resep yang pastinya uwenak, mudah. Resep diadaptasi dari youtube Spice n pans.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken) yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken) yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken) menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken):
- Ambil paha fillet dengan kulit
- Siapkan Marinade ayam:
- Sediakan bawang putih bubuk(optional)
- Ambil saos tiram
- Siapkan kecap asin
- Sediakan arak masak (optional)
- Ambil /2 sdt five spice powder
- Siapkan air jahe (1/2 jempol jahe diparut beri air panas 1 sdm. Saring)
- Gunakan putih telur
- Sediakan minyak wijen
- Ambil maizena/ kanji
- Siapkan Saus:
- Sediakan air
- Sediakan bawang putih
- Gunakan jahe, parut
- Sediakan kecap asin
- Siapkan madu
- Ambil Larutan maizena/kanji utk pengental
- Gunakan wijen sangrai (sy suka banyak)
Jika Bunda pernah mencoba kuliner jajanan khas Korea, pastinya nggak asing dengan menu ayam crispy yang terkenal kelezatannya ini. Jom try buat honey bbq chicken pulak hari ni atau dalam bahasa melayu dia ayam madu bbq. Untuk buat honey bbq chicken ni, saya guna chicken wings n drumettes saja. Nak guna bahagian lain pun boleh.
Langkah-langkah membuat Ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken):
- Cuci bersih fillet paha ayam. Potong2 dadu 2,5x2,5 cm atau sesuai selera. Masukkan bumbu marinasi kecuali kanji/maizena. Aduk rata. Kemudian masukkan tepung kanji/maizena aduk rata. Tutup dan marinasi min 30min di kulkas.
- Sementara ayam dimarinasi siapkan bumbu saus yah. Parut jahe, cincang bawang putih, siapkan kecap asin,madu, wijen sangrai. Buat larutan pengental 1 sdm kanji/maizena+ 1-2 sdm air.
- Keluarkan ayam dari kulkas. Gulingkan ayam di tepung maizena/kanji. Kemudian goreng hingga matang. Angkat tiriskan. Lakukan hingga ayam habis.
- Kita buat saus: Panaskan wajan, masukan air. Kemudian bawang putih dan jahe. Kemudian masukkan kecap asin dan madu. Didihkan (api kecil sedang). Tes rasa jika sudah pas, masukkan larutan kanji, sedikit demi sedikit hingga cukup kental (tdk dipake semua yah, kurang lebih aja). *Kekentalan bumbu sedikit lbh encer dari susu kental manis ya. Max spt susu kental manis.
- Besarkan api, masukkan ayam goreng. Aduk2 hingga bumbu menyelimuti ayam. Beri wijen sangrai, aduk aduk. Matikan api.
- Pindah piring saji, siap dinikmati. Note: resep saya utk 2x makan bertiga ya. Lunch dan dinner. Supaya tetap fresh dan enak. Ayam saya goreng semua tapi dicampur saus hanya setengah. Nanti setengahnya saat mendekati waktu makan malam baru di campur supaya ttp hangat. Jadi saat membuat saus, setelah tes rasa uda pas, matikan api dulu, ambil setengahnya di mangkok kecil, simpan utk berikutnya. Lanjutkan memasak seperti langkah diatas. Enjoy^^
Cuma bahagian kepak ni lebih sedap kalau diratah macam tu je. Ayam krispi menjadi favorit banyak orang, karena rasanya yang sangat gurih. Sayangnya, gak semua orang bisa bikin ayam yang krispi. Ada yang terlalu lembek, ada pula yang tepungnya terlalu tebal. Seperti dilansir dari Mashed, inilah beberapa kesalahan membuat fried chicken jadi gak krispi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken) yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
