Lagi mencari inspirasi resep crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari crunchy floss chicken (ayam goreng abon), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
I remember my mom used to have bags of Abon ayam and abon sapi, or in English woul d be chicken and beef floss in her kitchen. Even after we moved abroad we still order bags of chicken and beef floss every now and then. Ayam goreng is a generic term to refer to various kinds of Indonesian and Malaysian dish of chicken deep fried in coconut oil.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan crunchy floss chicken (ayam goreng abon) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa membuat Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):
- Sediakan 2 paha ayam
- Siapkan 30 gr abon ayam
- Ambil 50 ml buttermilk
- Sediakan Secukupnya air es
- Gunakan secukupnya minyak goreng sawit atau kelapa
- Gunakan Bahan tepung
- Gunakan 50 gr tepung terigu
- Sediakan 30 gr tepung tapioka
- Sediakan 2 gr baking soda
- Gunakan 5 gr bubuk paprika
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya lada
- Siapkan 5 gr bubuk bawang putih
- Ambil 5 gr ketumbar halus
- Siapkan Saus pelapis
- Siapkan 30 gr gula jawa
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil sejumput bubuk kari
- Siapkan 1 cabe rawit merah
Once the oil is hot, fry the chicken until golden brown. Drain the chicken on a wire rack to remove excess oil. Finally, it is time to prepare the kremes. The first and most important step in cooking Crispy Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah) is marinating the chicken pieces with fresh grounded spices.
Langkah-langkah menyiapkan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):
- Marinate ayam pakai buttermilk semalam sebelumnya
- Campur semua bahan tepung dan aduk rata, lalu siapkan air es
- Lumuri ayam dengan tepung lalu remas-remas, masukkan ke air es, dan kembali lumuri tepung hingga rata dan terselimuti keseluruhan bagian ayam.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan suhu 160-180°C selama sekitar 13 menit atau hingga suhu dalam ayam (pakai termometer tusuk digital) di angka 73°C.
- Sementara itu, cairkan gula jawa dengan sedikit air, tambahkan bubuk kari dan cacahan halus cabe rawit merah+ daun jeruk sebagai saus yang melekatkan ayam dengan abon
- Lumuri ayam yang sudah matang dengan saus pelapis
- Lalu gulingkan di atas abon dan tekan-tekan abon ke seluruh permukaan ayam hingga rata
- Oven sebentar dengan suhu 180°C selama 3-5 menit saja. Ini untuk mengkaramelkan gula di saus pelapisnya.
- Ayam siap dinikmati. Bagaimana pemirsa? Ribet bukan cara membuatnya?😀
The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken. Also, be sure to cut the chicken into large pieces. Large cuts of chicken help to keep the meat moist inside. Dipped chicken into whisked egg and then put into a flour mixture. Mix the flour mixture to cover the whole chicken.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
