Bunda sedang mencari inspirasi resep abon ayam (bumbu kare) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal abon ayam (bumbu kare) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Serundeng/Abon Kelapa enak lainnya. Itulah dia cara membuat abon ayam. Simak juga kreasi serupa seperti abon sapi, abon ikan dan lain-lain.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ayam (bumbu kare), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan abon ayam (bumbu kare) yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat abon ayam (bumbu kare) yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan ABON AYAM (bumbu kare) menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan ABON AYAM (bumbu kare):
- Siapkan 1 kg dada ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1,5 ltr air bersih
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 🦁 Bumbu Halus :
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 5 btr kemiri
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt jinten bubuk
- Ambil 3 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 8 sdm minyak goreng
- Ambil 🦁 Bumbu Wungkul :
- Sediakan 2 btg serai (ambil putihny & geprek)
- Ambil 3 lmbr daun salam
- Siapkan 6 lmbr daun jeruk
- Sediakan 300 ml santan (me : santan instan+air)
- Siapkan Secukupnya gula pasir,garam & kaldu bubuk
- Gunakan 100 gr bawang putih goreng
- Sediakan 200 gr bawang merah goreng
Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung-warung dan rumah makan. Masukkan ayam suwir goreng dan gula pasir, aduk sampai ayam terlumuri bumbu dan kering. Tentu saja di negara Kita yang merupakan asal masakan nasi goreng.
Langkah-langkah membuat ABON AYAM (bumbu kare):
- Bersihkan ayam…. lumuri dgn air jeruk nipis & garam…. lakukan smpai smua daging ayam terlumuri dgn merata…. diamkn kurleb 15 mnt di kulkas…. setelah 15 mnt,ambil ayam bersihkn…. sisihkan
- Masukkan ayam dlm panci presto dngn ditambahkn 1,5 ltr air/sampai ayam terendam (jd airnya bs ditambah klu mmg ayamna kurang terendam)… rebus sampai empuk bngt (kurleb 40 mnt)…. angkat…. dinginkan.
- Setelah dingin lepas daging ayam dr tulang2 nya….. remas2 dagingnya sampai hancur (bs disuwir2,menurut selera aja)…sisihkn.
- Haluskan smua bumbu halusnya lalu tumis dngn minyak goreng sampai harum matang & berubah warna…. tuang santan aduk rata masukkan serai,daun salam,daun jeruk,gula pasir,garam & kaldu bubuk (cek rasa)…. lalu masukkan ayam suwirnya…. aduk rata & masak sampai matang serta air menyusut aduk trs sampai bumbu & ayam kering(tdk ada air ny sm skali)
- Taburkan bawang merah & bawang putih goreng di ayamna…. aduk rata…. abon ayam dngn bumbu kare siap disajikn 👍…. sisanya bs disimpan dlm wadah kedap udara taruh dlm kulkas.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk dan dibalik. e. Haluskan bumbu, cabai rawit, jahe, bawang putih, bawang merah, daun bawang. f. Tumis bumbu halus, masukkan suwiran ikan cakalang. Kari ayam telur pedas. foto: Instagram/@eunice_euston.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan ABON AYAM (bumbu kare) yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
