Sedang mencari ide resep abon ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
resep#masakan Bahan Dada Ayam Jahe Daun bawang Chicken powder garam gula light soy sauce Lada. Hasilnya itu kering ya, sehingga bisa tahan lama sampai sebulan. Resepnya itu praktis simpel. wajib dicoba!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan abon ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah abon ayam yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Abon Ayam memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Abon Ayam:
- Ambil 600 gr dada ayam fillet
- Sediakan 130 gr santan kental (aku pakai 2 bungkus santan kara @65gr)
- Ambil 150 ml kuah kaldu ayam
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Secukupnya air untuk merebus ayam
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 500 ml minyak sayur untuk menggoreng
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabai merah besar, buang biji
- Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan Sejumput jinten, sangrai
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdm larutan asam jawa
- Gunakan 50 gr gula merah
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
Khasiat.co.id - Abon ayam merupakan salah satu makanan enak yang banyak di sukai oleh masyarakat indonesia. Kami memiliki varian produk : - Abon Ayam Asli Pedas & Manis - Abon Sapi Asli Pedas & Manis - Abon Lele Asli Pedas & Manis - Abon Ikan Laut Asli Pedas & Manis. Abon Sapi, Ayam, dan Ikan Tanpa Pengawet makanan dan kimia. Cuci dada ayam hingga bersih, kemudian kukus hingga matang.
Cara menyiapkan Abon Ayam:
- Rebus dada ayam dengan 3 lembar daun salam + sereh + 1/2 sdt garam. Rebus hingga ayam matang. Ambil dada ayam lalu tiriskan. Saring air kaldu ayam, ambil sebanyak 150ml, sisihkan.
- Suwir2 halus dada ayam, bisa juga dagingnya di geprek dulu menggunakan geprekan daging kalau tidak punya pakai ulekan saja,geprek perlahan jgn terlalu di tekan nanti daging hancur. Setelah semua daging ayam di suwir halus, tempatkan daging ayam ke dalam loyang. Panggang daging ayam selama 5-8 menit dengan suhu 160'c (panaskan oven sebelum di gunakan). Angkat daging ayam dan keluarkan dr oven, sisihkan.
- Siapkan wajan besar, panaskan tanpa di beri minyak. Setelah wajan panas masukkan bumbu yang sudah dihaluskan+air kaldu+santan+sisa daun salam+daun jeruk. Aduk2 hingga mendidih, lalu masukkan suwiran ayam. Aduk2 terus sampai semua bumbu terserap daging dan kering. #harus diaduk2 terus ya moms biar ngga gosong dagingnya. Kalau sudah kering, angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan baru beri minyak sayur, panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak panas ambil sedikit daging ayam suwir lalu goreng hingga warnanya kuning. Goreng ayam suwir sedikit2 secara bertahap, saya 3 tahap. Tiriskan daging ayam, biarkan agak sedikit hangat lalu peras daging suwir dengan menggunakan kain tipis hingga minyak tidak lagi keluar dr daging suwir.
- Tempatkan daging ayam suwir yang sudah di peras ke dalam loyang. Tata daging agar kering merata. Oven kembali daging ayam suwir selama 20 menit dengan suhu 150'c, tiap 5 menit buka oven lalu aduk daging suwir biar kering merata lalu oven kembali. Setelah di panggang selama 20 menit daging suwir akan berubah warna menjadi kecoklatan. Keluarkan dari oven dan angin2kan. Biarkan sampai suhu ruang lalu masukkan dalam wadah kedap udara. Abon ayam siap di gunakan.
- Kalau mau tekstur abon lebih halus bisa dihaluskan dengan menggunakan food processor. Lalu simpan dalam wadah kedap udara.
Buang tulangnya, kemudian suwir-suwir setipis mungkin. Cara Membuat Abon Ayam: Cuci dada ayam hingga bersih, kemudian kukus hingga matang. Buang tulangnya, kemudian suwir-suwir setipis mungkin. Abon ayam pedas, Abon ayam Super pedasAbon Ayam Pedas (SR Super)abon ayam SR Super ini sangat cocok untu digunakan sebagai toping roti. Cari produk Abon lainnya di Tokopedia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Abon Ayam yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
