Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Opor ayam menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor ayam:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung, dipotong jadi 4
- Siapkan 1/2 butir kelapa diparut, jadikan 800ml santan encer dan 300 ml santan kental
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 sdm minyak goreng
- Siapkan 3 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula pasir
Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Lihat juga resep Opor ayam praktis dan cepat enak lainnya. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Langkah-langkah membuat Opor ayam:
- Uleg halus bawang merah, bawang putih, kemiri bersama ketumbar, lada, kunyit dan jinten bubuk. Geprek sereh, jahe, lengkuas, siapkan daun salam dan daun jeruk. Siapkan santan encer dan santan kental.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai benar benar matang, terlihat minyak memisah. Masukan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Masukan santan encer. Tambahkan garam dan gula. Kecilkan api, tutup wajan, biarkan mendidih perlahan hingga santan susut.
- Setelah santan susut sampai tinggal separo, tambahkan santan kental. Aduk aduk supaya santan tidak pecah hingga mendidih beberapa saat. Cicipi, koreksi rasa. Saya suka opor tetap berkuah banyak, tidak terlalu kental. Siap dinikmati bersama ketupat.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
