Lagi mencari ide resep ayam panggang areh khas klaten yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang areh khas klaten yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kuliner khas kota Klaten salah satunya yang terkenal ngetop adalah Masakan ayam panggang. Masakan ini berupa ayam panggang dengan bumbu areh yang gurih manis dan aroma ayam yang cukup memancing selera. Jepit ayam dengan jepitan bambu atau tusuk dengan bambu, dan olesi badan ayam dengan sebagian santan areh berbumbu hingga rata.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang areh khas klaten, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang areh khas klaten enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam panggang areh khas klaten yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Panggang Areh Khas Klaten memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Panggang Areh Khas Klaten:
- Sediakan 1 ekor ayam utuh, belah dadanya, bersihkan
- Ambil 800 ml santan (me : 65 ml santan kara + air)
- Ambil 150 gram gula merah
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe, memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan Sejumput garam dan kaldu bubuk (sesuai selera)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt merica butir
- Ambil 1/4 sdt jinten
Kuliner Ayam Panggang Khas Klaten ini memang unik dan lezat. Ayam yang dipanggang dan disajikan bersama bumbu areh manis ini terasa begitu memikat. Rasanya yang gurih dan manisnya yang merasuk hingga ke setiap bagian dari potongan ayam tersebut. Ayam panggang Klaten menjadi kuliner khas yang wajib anda coba ketika berada di Kota Klaten Bersinar ini.
Cara membuat Ayam Panggang Areh Khas Klaten:
- Panggang ayam terlebih dahulu. Saya menggunakan double pan HappyCall. Panggang sambil dibolak-balik sampai tercium aroma khas bakar. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap lainnya sampai wangi dan matang. Masukkan santan dan air. Tunggu sampai mendidih sambil santan diaduk-aduk.
- Kemudian masukkan ayam. Setiap 10 menit balik posisi ayam. Sering aduk santan sampai menyusut dan mengental kecoklatan.
- Santan mulai menjadi areh sekitar semangkuk kecil. Matikan api.
- Bisa dibakar lagi dengan dilumuri kecap atau langsung disajikan. (Sampai tecopot tulangnya dan terbelah 2 bagian ayamnya, memang empuk sekali)
Ayam panggang di sini dimasak dengan berbagai bumbu areh yang terbuat dari berbagai rempah-rempah jawa dan santan. Masakan Ayam Dengan Pemasakan Di Panggang Dan Memiliki Cita Rasa Yang Khas Dan Kane, Dan Juga Bisa Menerima Pesanan. Non MSG Daily Beetle oleh Kevin. Ayam panggang khas Klaten di solo Hai gaesss siapa sich yg tahan sm godaan si Ayam Panggang Kaoeman. Ayam panggang Klaten memiliki ciri khas rasa manis dan gurih dari santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam panggang areh khas klaten yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
