Sedang mencari ide resep ayam woku khas manado asli yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku khas manado asli yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku khas manado asli, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku khas manado asli enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku khas manado asli yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku Khas Manado Asli menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Woku Khas Manado Asli:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 cabe merah besar
- Sediakan 8 cabe merah keriting/sy: 2 sdm cabe merah yang telah diulek
- Gunakan 4 cabe rawit merah
- Siapkan 3 kemiri (sangrai)
- Sediakan 2.5 ruas jari kunyit (bakar)
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Ambil Bumbu/bahan lain:
- Gunakan 1 lembar daun kunyit (iris kecil")
- Gunakan 3 lembar daun pandan (iris kecil")
- Ambil Secukupnya daun bawang (iris kecil")
- Gunakan 4 ikat daun kemangi (siangi)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 ikat sereh (geprek)
- Siapkan 1 buah tomat uk besar (potong dadu)
- Sediakan Secukupnya garam, lada
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Secukupnya jeruk nipis
- Ambil Secukupnya air panas
Kali ini kembali aktifitas memasak, masakan harian. Kembali dengan bahan dasar ayam, saya mencoba memasak ayam kuah khas Manado, yaitu ayam WOKU. Sebagian orang menyebut ayam woku khas Manado. Bunda tidak perlu bingung menyimaknya karena resep memasak ayam woku terbilang tidak sulit.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Khas Manado Asli:
- Potong ayam dengan uk kecil, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, taburi sedikit garam dan sisihkan
- Blender/ulek seluruh bahan bumbu halus dengan diberi sedikit garam supaya tdk langu.. disisi lain persiapkan seluruh bumbu/bahan lain supaya tidak repot mengikuti step dibawah ini yaa
- Step 1: tumis seluruh bumbu halus, masukan sereh, daun jeruk, daun kunyit.
- Step 2: setelah tumis bumbu wangi dan matang, lalu masukan ayam yang sudah dimarinate tadi.. aduk sampai seluruh bagian ayam tercover bumbu. Biarkan, aduk sesekali sampai minyak ayam keluar
- Step 3: setelah minyak ayam mulai keluar, masukan tomat, dan daun pandan.. aduk sebentar lalu masukan air mendidih secukupnya sampai ayam terendam. Biarkan sampai air menyusut
- Step 4: setelah air menyusut, masukkan garam, lada (tes rasa). Lalu biarkan sampai matang/air menyusut. Kemudian matikan kompor, masukan daun kemangi, aduk.. finally ayam woku jadiii 🤤🤤🤤 nb. Gambar ini hasil masak menu manado hari ini
- Catatan: 1. biasanya ayam woku dimasak tidak sampai kering/masih berkuah. Namun ini optional, kalo saya pribadi suka berkuah tapi kuah kental. Dimana minyak sudah sepenuhnya keluar seperti digambar 2. Kemangi dimasukan terakhir, tidak perlu dimasak lama, karna cepat kisut.. slamat mencobaaa🤗🤗😊🤤🤤😉
Bubur khas Manado ini berbeda dengan bubur ayam yang sudah beredar luas. Mengapa olahan ayam khas manado dinamakan ayam woku? Kita sering menemukan sajian ayam woku di berbagai tempat rumah makan, warung dan resto di daerah manado dan mereka menyajikan menu masakan ayam woku tak pernah sepi dari pelanggan. Ayam woku merupakan kuliner asli Indonesia yang berasal dari daerah Manado. Masakan ini menggunakan ayam goreng sebagai bahan utamanya dan kemudian dikombinasikan dengan bumbu makanan khas Manado yang bernama woku.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku khas manado asli yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
