Anda sedang mencari inspirasi resep ayam geprek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam geprek (Hanacaraka:ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦼꦥꦽꦏ꧀) adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak. Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia. Ayam Geprek Istimewa menyadari, kelezatan, kesegaran dan kualitas menu yang disajikan adalah daya tarik utama, bukan teknik pemasaran yang bombastis dan tanpa isi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam geprek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam geprek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Geprek memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Geprek:
- Siapkan 1/2 kg ayam (me : sayap dan dada)
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Gunakan 100-120 ml air es
- Sediakan Sejumput lada bubuk
- Gunakan 3 siung bawang putih (ulek)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt baking soda
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Secukupnya Saus Keju Mozarella
- Ambil Sambal Geprek :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 bh cabe rawit setan
- Ambil Sejumput garam dan gula
Resep Ayam Geprek - Olahan ayam selalu menjadi menu favorit untuk kebanyakan orang. Ayam bisa diolah menjadi berbagai macam menu atau hidangan yang lezat sehingga tidak ada kata bosan untuk. Ciri khas sajian ayam geprek ala Jogja yaitu menggunakan ayam goreng balut tepung krispi ketimbang ayam goreng biasa. Sambal gepreknya merupakan sambal mentah dari campuran cabai rawit.
Langkah-langkah membuat Ayam Geprek:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Lalu balur dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan lada bubuk, kaldu jamur, dan baking soda. Remas-remas dan diamkan 15 menit
- Bagi 2 tepung terigu di wadah sama banyak. Yang 1 tambahkan kaldu jamur, garam dan air es. Aduk rata. Adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer ya. 1 lagi biarkan jadi bahan baluran kering. Celup ayam ke dalam adonan basah, lalu balur ke tepung kering, celup lagi ke adonan basah lalu ke tepung kering lagisambil dicubit-cubit agar keriting. Lakukan sampai ayam habis.
- Panaskan minyak. Goreng ayam sampai kecoklatan. Usahakan ayam terendam semua agar lebih cepat matang merata. Jika sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Sambal Geprek : ulek semua bahan sambal, siram dengan minyak panas sisa menggoreng ayam tadi. Geprek ayam dengan ulekan, lalu siram dengan saus sambal atau dengan Mozarella. Bisa juga dicocol sesuai selera.
RESEP SAMBEL AYAM GEPREK ALA GEPREK BENSU. Sambel ini adalah sambel bawang, selain untuk sambel ayam geprek, sambel ini juga bisa di pergunakan untuk sambel. Penikmat geprek kalau makan disini gak cuma Ayam Geprek aja, namun juga ada Ayam Goreng Tepung, Ayam Penyet, ada lauk Tahu, Terong, Tempe, Jamur yang crispy banget. Tertarik memulai bisnis ayam geprek yang sedang tren akhir-akhir ini? Eits, jangan gegabah memulai bisnis tanpa strategi ya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Geprek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
