Lagi mencari inspirasi resep ayam wijen lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam wijen lada hitam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam wijen lada hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam wijen lada hitam enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Lada hitam (black piper) bahasa lainnya piper nigrum merupakan sejenis rempah yang penting semenjak dahulu kala lagi. Berikut ini merupakan resep masakan ayam lada hitam yang sangat nikmat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam wijen lada hitam yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Wijen Lada Hitam memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Wijen Lada Hitam:
- Sediakan 5 potong paha ayam atas
- Siapkan Bumbu :
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 2 buah bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 1 sdm saos lada hitam
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 buah cabe merah besar
- Gunakan 1 btg daun bawang
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt garam
Bumbu lada hitam yang pedasnya khas selalu bikin bahan apa pun jadi lebih istimewa. Angkat dan sajikan ayam lada hitam di atas piring saji. Ayam lada hitam siap disantap dengan nasi putih hangat. Saus lada hitam pun terasa lebih enak dan memasak ayam bakar ala restoran jadi lebih gampang!
Langkah-langkah membuat Ayam Wijen Lada Hitam:
- Siapkan bahan..paha ayam dicuci bersih, taruh di wadah beri sedikit garam dan jeruk nipis/lemon. Tunggu 5 menit, bilas tiriskan
- Panaskan minyak goreng (sy tambahkan 1 sdm minyak Samin) keep jk tdk ada. Stlh panas goreng ayam sampai setengah matang, angkat tiriskan
- Kupas bawang putih, bawang bombay, cuci bersama cabe,tomat dan daun bawang, iris2. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay,jahe geprek sampai harum. Tambahkan wijen 1/3 sdt, aduk rata, tambahkan ayam yg sdh digoreng, air 100ml, saos tiram,kecap, irisan cabe. Aduk rata sekitar 5 menit. Tambahkan garam,gula, dan irisan daun bawang. Aduk rata.
- Cek rasa, sajikan. Beri taburan wijen.
Tambahkan kecap manis, saus tomat dan lada hitam. Masukkan minyak wijen, masak hingga harum. Siram ayam dengan saus lada hitam dan Ayam Geprek Lada Hitam pun siap untuk disajikan! Aku sendiri biasanya memasak resep ini untuk makan siang atau makan malam. Kalau sedang tidak punya banyak waktu, biasanya aku bumbui ayamnya terlebih dulu, masukkan ke dalam plastik kedap udara.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam wijen lada hitam yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
