Sedang mencari ide resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Bakar Kalasan enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Kalasan menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan:
- Siapkan 1/2 ekor Ayam, saya potong menjadi 6 bagian
- Siapkan 1/2 buah jeruk lemon, untuk mencuci daging ayam
- Sediakan 1 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 200 ml santan
- Siapkan 150 ml air kelapa
- Gunakan 30 gr gula merah, sisir halus
- Gunakan 1 sdt garam atau sesuai selera
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jinten, sangrai
Ayam Bakar Asli Kalasan dengan bumbu spesial menciptakan rasa yang enak dan lezat. Dari aromanya saja ayam bakar kalasan ini sangat menggoda selera. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar kalasan, resep. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kalasan:
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan bumbu lainnya, cuci daging ayam, kemudian beri perasan air jeruk lemon, diamkan 10 menit, lalu cuci bersih.
- Masak santan, air kelapa, bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai, sesudah mendidih masukkan potongan ayam, gula merah dan garam, kemudian masak hingga ayam matang, kuah menyusut dan bumbu meresap kedalam, matikan api lalu angkat daging ayamnya.
- Saya gunaka teflon untuk membakar ayam, panaskan teflon, lalu masukkan ayam yang mau dibakar, olesi dengan kecap manis, bolak-balik ayam hingga kedua sisinya kecoklatan.
- Sajikan ayam bakar kalasan bersama sambal, lalapan dan nasi hangat.
Ya memang daerah Kalasan selain merupakan. Resep ayam bakar kecap manis merupakan salah satu resep kebanggaan keluarga kami, seperti ayam goreng kalasan yang merupakan resep masakan daerah asli asal jogja yang cukup terkenal. Ayam bakar kalasan ini juga menjadi primadona bagi para turis lokal dan mancanegara. Untuk kalian yang jauh dari Yogyakarta bisa coba resep berikut. Panggang atau bakar ayam sembari dioles dengan sisa bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
