Lagi mencari ide resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar kalasan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Ayam Bakar Kalasan enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bakar kalasan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam bakar kalasan:
- Siapkan 1 kg ayam potong (saya kmrn cuma 850 gram ayam potong)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (karena tidak ada stock pake cuka masak 1sdm)
- Gunakan 1 sdt garam dapur
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 5 SDM kecap manis
- Ambil 1 bh jeruk kunci
- Sediakan 1 sdm gula merah (sisir)
- Ambil 500 ml air kelapa
- Siapkan bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1 jempol jahe
- Sediakan Olesan : mentega
- Sediakan Pelengkap : lalapan (sawi, kemanggi dll)
Ayam Bakar Asli Kalasan dengan bumbu spesial menciptakan rasa yang enak dan lezat. Dari aromanya saja ayam bakar kalasan ini sangat menggoda selera. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar kalasan, resep. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari.
Langkah-langkah membuat Ayam bakar kalasan:
- Cuci bersih ayam, lalu sayat2 agar nanti bumbu meresap. beri 1 sdm cuka dan 1 sdt garam, lumuri sampai merata. Diamkan 15 menit, cuci bersih kembali dan sisihkan
- Lumuri ayam dgn bumbu halus, garam, lada, kaldu jamur, kecap dan gula merah aduk sampai semua rata, diamkan 30 menitan sampai keluar air
- Hidupkan kompor masak ayam dg api sedang, masukkan daun jeruk dan salam, aduk sampai air mengering
- Masukkan air kelapa, masak dg api besar, ketika air agak menyusut beri perasan jeruk kunci, ungkap ayam sampai air mengering dan matang
- Panaskan teplon beri sedikit mentega di teplon, bakar ayam sampai sekali2 diberi olesan mentega dan bumbu sisa ungkepan ayam.
Ya memang daerah Kalasan selain merupakan. Resep ayam bakar kecap manis merupakan salah satu resep kebanggaan keluarga kami, seperti ayam goreng kalasan yang merupakan resep masakan daerah asli asal jogja yang cukup terkenal. Ayam bakar kalasan ini juga menjadi primadona bagi para turis lokal dan mancanegara. Untuk kalian yang jauh dari Yogyakarta bisa coba resep berikut. Panggang atau bakar ayam sembari dioles dengan sisa bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam bakar kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
