Lagi mencari ide resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Kalasan memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan:
- Gunakan 4 potong ayam
- Ambil 1/2 bh jeruk nipis
- Gunakan Garam
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Ambil Lada bubuk
- Ambil Royco rasa ayam
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 btr kemiri
- Ambil 1 sdm gula merah / gula aren
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan Bahan tambahan :
- Sediakan Air
- Sediakan Margarine
- Sediakan 1 bh jeruk lemon, saya skip
Saking terkenalnya, jumlah rumah makan yang mengusung menu Ayam Bakar Kalasan ini sampai tidak bisa di hitung. Dari tempat makan pinggir jalan kali lima, restaurant sampai hotel, semua menyajikan ayam bakar Kalasan ini. Informasi resep ini disertai tips bagaimana anda bisa membakar ayam bakar secara sempurna. Akhirnya bisa ikutan berburu celemek emasnya. #.
Cara membuat Ayam Bakar Kalasan:
- Siapkan bahan2 yg diperlukan. Lalu cuci bersih ayam, kemudian beri air perasan jeruk nipis & garam. Rendam selama 15 mnt, lalu bilas sampai bersih
- Haluskan semua bahan bumbu halus, masukan dalam wadah/baskom sedang. Tambahkan kecap manis, lada bubuk, garam & royco rasa ayam. Aduk rata
- Masukan ayam ke dalam baskom yg sudah berisi campuran bumbu, diamkan selama 10 mnt
- Siapkan wajan di atas kompor, lalu letakkan daun salam & daun jeruk di dasar wajan. Kemudian masukan ayam beserta bumbu di atas daun tdi. Beri air secukupnya (saya 2 gelas), kemudian masak sampai air mengental. Jika air sudah mengental, beri air perasan jeruk limau. Aduk rata, jangan lupa tes rasa. Masak kembali sampai air habis
- Setelah air rebusan habis, matikan kompor. Lalu bakar ayam menggunakan wajan teflon yg sudah diolesi margarin terlebih dahulu. Bakar sampai bagian luar ayam kering / sesuai selera
- Ayam Bakar Kalasan siap dihidangkan & dinikmati dengan nasi hangat, kemangi, timun & sambal kesukaan…😋
Seperti juga resep aneka masakan yang berasal dari daerah propinsi Jawa Tengah lainnya, resep ayam kalasan ini juga menggunakan gula merah jawa dan kecap atau air kelapa sebagai bahannya. Bumbu ayam bakar kalasan inilah yang mencipatakan sensasi rasa legit. Ayam bakar kalasan yang sangat terkenal, jika Anda sudah pernah singgah di Kota Yogyakarta saya yakin pasti Anda sudah pernah makan ayam bakar kalasan. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
