Anda sedang mencari ide resep ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Fimela.com, Jakarta Untuk menikmati ayam bakar taliwang yang sedap, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Ambil teflon, beri sedikit mentega, panggang ayam dengan diberi bumbu sisa ungkep di atad ayam, panggang hingga agak kering. Sisa bumbu ungkep jangan dibuang, bisa dibuat sambal cocolan dgn ditumis kembali dengan menambahkan cabe halus yg ditambah bawang putih halus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar (teflon) bumbu taliwang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar (Teflon) Bumbu Taliwang memakai 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar (Teflon) Bumbu Taliwang:
- Gunakan 500 gram ayam (Cuci Bersih)
- Sediakan 65 ml santan (Kara)
- Gunakan Bumbu Halus Blender/Ulek (Blender)
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai merah besar
- Siapkan 5 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt kunyit
- Ambil secukupnya Terasi
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Siapkan 1 ruas jahe (Geprek)
- Gunakan 1 ruas lengkoas (Geprek)
- Sediakan 1 batang sereh (Geprek)
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Kecap
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Ambil secukupnya Merica bubuk
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan Blue band
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan Bumbu bakar
- Ambil 1 sdm Kecap
- Sediakan 1 sdt Cabai bubuk
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar.
Cara membuat Ayam Bakar (Teflon) Bumbu Taliwang:
- Masukkan 5 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- Kemudian tambahkan bumbu pelengkap seperti jahe, lengkoas, batang sereh, dan daun salam.
- Setelah itu masukkan garam, penyedap, merica bubuk, gula merah, dan kecap secukupnya untuk memberikan rasa pada bumbu.
- Lalu masukkan ayam yang telah dipotong menjadi 6 bagian dan telah di cuci bersih. Tutup dengan panci dan tunggu selama 3 menit.
- Setelah itu dengan perlahan tambahkan 100 ml air dan juga 65 ml santan kental menggunakan api kecil.
- Koreksi rasa kembali
- Ungkep ayam kemudian tunggu sampai air mulai berkurang dan ayam matang siap untuk di bakar di atas teflon.
- Panaskan teflon menggunakan api kecil dan lumuri teflon dengan blue band. Kemudian bakar ayam sambil sesekali ayam di lumuri dengan bumbu bakar.
- Tunggu sampai ayam berubah warna. Maka ayam bakar teflon bumbu taliwang siap di sajikan.
Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. Setelah bernostalgia dg menu tahu gejrot, saatnya nyoba menu ayam bakar taliwang versi pakai santan. Sebelumnya pernah bikin versi tanpa santan. Dan semuanya enaaaakkkk Cabenya sedikit ku banyakin biar pedasnya berasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
