Ayam tangkap khas aceh
Ayam tangkap khas aceh

Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap khas aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap khas aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam tangkap khas aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

ID, BANDUNG - Dari provinsi paling barat Indonesia, Aceh, terdapat berbagai kuliner khas olahan ayam. Satu di antaranya yang paling terkenal di sana adalah ayam tangkap. Dari namanya saja, makanan yang satu ini sudah unik.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tangkap khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam tangkap khas aceh memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam tangkap khas aceh:
  1. Gunakan 1 kg ayam pejantan/ayam kampung muda potong kcl2
  2. Sediakan 1 lbr daun pandan, simpulkan
  3. Gunakan 2 tangkai daun kari/salam koja
  4. Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
  5. Ambil 700 ml air kelapa
  6. Siapkan 1 sdm air asem jawa
  7. Ambil Secukupnya garam
  8. Sediakan Bumbu halus :
  9. Siapkan 3 siung bawang putih
  10. Sediakan 1 sdm ketumbar
  11. Sediakan 3 cm kunyit
  12. Ambil 1 sdt merica butiran
  13. Gunakan Bahan tambahan :
  14. Sediakan 4 tangkai daun kari/salam koja, petik daunnya
  15. Ambil 2 lbr daun pandan muda, potong 1 cm
  16. Siapkan 1 tangkai daun kunyit muda, buang tulangnya iris kasar
  17. Siapkan 6 lbr daun jeruk muda, buang tulangnya
  18. Ambil 5 bh cabe ijo keriting, patah kasar
  19. Ambil 5 bh cabe merah keriting, patah kasar (tambahan dr sy)
  20. Ambil 1 btg serei, ambil putihnya iris serong
  21. Siapkan Secukupnya minyak utk menggoreng

Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat.

Cara membuat Ayam tangkap khas aceh:
  1. Ini penampakan daun karinya
  2. Siapkan semua bahan, masukkan ayam ke dlm panci, tambahkan bumbu halus, garam, daun pandan, daun kari n lengkuas
  3. Tambahkan air kelapa n air asem jawa, aduk rata, ungkep sampai ayam empuk, lalu tiriskan
  4. Goreng dlm minyak panas api sedang, setelah 3/4 matang masukkan bahan tambahan, goreng sampai matang

Bahkan, Rumah Makan Hasan memiliki tiga cabang di Aceh yang menunjukkan tempat makan ini sangat rekomended. Pertama kali mencicipi masakan ini sewaktu alm ayah mertua membawakannya dari Aceh. Ayam tangkap yang dipesan biasanya digoreng. Ciri khas dari menu ayam tangkap ini dari segi pengolahan dan penyajiannya. "Dalam pengolahannya, ayam yang sudah dipotong dilumuri bumbu-bumbu rempah seperti cabe-cabean, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, asam jawa, ketumbar, kemiri, lengkuas, sirih, rajahan daun temurui dari aceh, dan dauh pandan," ujar Sandani. Resep Ayam Tangkap ini kami kategorikan ke dalam Masakan Daerah Aceh.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam tangkap khas aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!