Sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Ambil 3 ekor Ayam Kampung muda, potong sesuai selera
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 1 genggam Bawang Merah
- Sediakan 6 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 buah Kemiri
- Sediakan 3 ruas jari Jahe
- Gunakan 3 ruas jari Kunyit
- Siapkan 1 sdm Lada Butiran
- Sediakan 1 sdm Ketumbar Butiran
- Ambil 1/2 sdm Jinten
- Siapkan 2 batang Sereh, geprek
- Siapkan 2 ruas jempol Lengkuas,geprek
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 4 lembar Daun Jeruk,buang tulang daunnya
- Sediakan 4 liter Air
- Ambil 1 1/2 sachet Royco rasa Ayam
- Siapkan 1/2 sdm Garam/sesuai selera
- Siapkan 2 sdm Gula Pasir
- Gunakan 1 bungkus Santan Instan Kental (Arni,klatu 70 gr)
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Cara membuat Opor Ayam Kampung:
- Cuci bersih ayam,beri perasan jeruk nipis diamkan sekitar 10 menit baru dibilas sampai bersih. Didihkan air di dalam panci presto isi 1/2 nya saja,setelah mendidih baru masukan potongan ayam tadi kemudian tutup. Rebus selama 30 menit,matikan api. Biarkan uap panasnya hilang,baru buka tutup prestonya.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daun salam,daun jeruk dan sereh. Aduk rata sampai bumbu matang.
- Tuangi dan masukan ayam kampung yang sudah dilewati tadi,aduk rata sebentar dan biarkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih bumbui dengan garam,gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata,tes rasa. Jika sudah pas baru masukan santan instan,aduk rata kembali sampai mendidih. Matikan api,siap disajikan.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
