Sedang mencari ide resep opor ayam cianjur (ayam kampung) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam cianjur (ayam kampung) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor ayam kampung. ayam, Bawang merah, Bawang putih, Kemiri sangrai, Ketumbar, Lada bubuk, Jintan, Kunyit bakar. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam cianjur (ayam kampung), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam cianjur (ayam kampung) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam cianjur (ayam kampung) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Cianjur (Ayam Kampung) memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Cianjur (Ayam Kampung):
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 btg serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Gunakan 1/4 biji pala geprek
- Sediakan 200 ml santan cair
- Gunakan 65 ml santan kental
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 4 buah kemiri
Opor ayam diklaim berasal dari daerah Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica. HappyFresh punya resep opor ayam yang mudah dibuat dan bisa disajikan untuk delapan orang. Cek resep selengkapnya di sini yuk. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Cianjur (Ayam Kampung):
- Potong ayam cuci bersih, rebus dulu ayam kampung sekitar 1/2 jam
- Siapkan bumbu cemplung dan bumbu halus, kunyit dan kemiri sangan terlebih dahulu
- Buat bumbu halusnya, tumis dgn bumbu cemplung tambahkan sedikit air masukkan ayam kampung aduk2 supaya bumbu rata dan tuangkan santan cair, biarkan mendidih
- Tambahkan santan kental dan bumbu penyedap, ungkep sampai ayam empuk
- Sajikan opor ayam nya
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang disajikan di atas meja makan keluarga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam cianjur (ayam kampung) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
