Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Sediakan 1 ekor Ayam kampung
- Sediakan 1000 ml santan kental
- Sediakan 1000 ml santan cair
- Siapkan 6 sdm minyak Untuk menumis
- Gunakan Bumbu2nya:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 bh tomat
- Siapkan 5 btr Kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 btg sereh
- Gunakan Secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Potong ayam 4 bagian lalu cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis, sisihkan.
- Haluskan bumbu2nya kecuali daun salam, sereh, tomat dan daun jeruk…lalu tumis sampai harum.
- Setelah harum masukan ayam kampung nya, merica, ketumbar, daun salam, sereh, daun jeruk dan irisan tomat…tumis sampe harum, lalu masukan santan encer…biarkan meresap.
- Setelah meresap masukan santan kental, gula, garam, kaldu bubuk secukupnya…biarkan sampe empuk dan meresap kembali.
- Setelah ayam empuk…angkat…sajikan dengan taburan bawang goreng…
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
