Sedang mencari ide resep ayam rica-rica cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica cabe ijo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lama ga masak efek lagi kurang enk body. Pas jg dpt tantangan dr cookpad masakan pedas. Lihat juga resep Ayam rica rica kemangi cabai hijau enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica cabe ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica cabe ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica cabe ijo memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam rica-rica cabe ijo:
- Ambil 1/2 kg ayam negeri(me fillet dada)
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk(me ladaku)
- Siapkan Secukupnya garam, gula, penyedap ayam/boleh totole
- Gunakan 1 tangkai serai
- Gunakan 2 lmbr daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya minyak utk menumis
- Sediakan 300 ml air/secukupnya
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabai hijau keriting
- Gunakan 30 buah cabai rawit hijau
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 buah tomat hijau
Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Sambil menunggu, mari kita membuat bumbu sambal ijo-nya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica cabe ijo:
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera(me potong dadu) lalu lumuri dgn air jeruk nipis, garam, merica bubuk. Diamkan kurleb 5 menit
- Sementara menunggu ayam meresap siapkan bumbu.haluskan
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun salam, daun jeruk tumis hingga bumbu matang
- Jika bumbu sudah matang masukan ayam hingga berubah warna,masukan air aduk kembali
- Jika ayam sudah setgh matang masukan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa
- Masak dgn api kecil hingga ayam matang sempurna. Tambah cabai rawit utuh lebih enak lg
- Ayam siap di hidangkan. Bersama nasi hangat. Yummy😄
- Selamat mencoba😊
- Penting: *potongan ayam jangan trlalu besar agar mudah meresap. *capai hijau lebih langu dari pd cabai merah jd tumis bumbu sampai benar2 matang. *serai bagian putih/bwh boleh di halus kn bersama bumbu agar lebih harum. Begitu juga dgn daun jeruk.
Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica cabe ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
