Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam bumbu jangkep yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam bumbu jangkep yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan dicampurkan dengan potongan ayam. Diamkan beberapa menit agar bumbunya meresap. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam bumbu jangkep, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam bumbu jangkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam bumbu jangkep yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Bumbu Jangkep menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Ambil Ayam bagian dada
- Ambil Tahu putih, goreng setengah matang
- Ambil Tempe (kemasan plastik), goreng setengah matang
- Ambil Telur Puyuh rebus
- Ambil Santan segar
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Gunakan Kemiri sangrai
- Sediakan Merica sangrai
- Gunakan Jintan sangrai
- Gunakan Ketumbar sangrai
- Gunakan Kencur
- Gunakan Jahe
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Gunakan Serai geprak
- Ambil Daun Jeruk
- Siapkan Daun Salam
- Sediakan Lengkuas geprak
Persiapan Bahan Bumbu Halus Pembuatan Opor Ayam Pedas Kental. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Cara membuat Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Cuci bersih ayam dan rebus 2kali. Rebusan pertama buang airnya.
- Uleg semua "Bumbu Halus" sampai benar-benar halus, tambahkan gula dan garam
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam tambahkan air kaldunya sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak gosong
- Masukkan "Bumbu Cemplung". Sambil tetap diaduk, masukkan bahan yang lain
- Tambahkan santan, masak sampai matang (mendidih)
- Koreksi rasa, bisa ditambah kaldu bubuk (sedikit saja)
- Matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng.
First Time buat masak menu opor. Ga punya pengalaman karena ibu ga pernah masak opor. Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan bumbu opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah. Untuk ayam kampung rebus agak lama. Potong wortel dan buncis, kemudian dan cuci.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam bumbu jangkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
