Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan 1 ekor Ayam (potong 10, baiknya Kampung)
- Siapkan 8 bh Tahu Putih (potong selera)
- Sediakan 5 btr Telur (rebus lalu kupas, sisihkan)
- Sediakan 1 btr Kelapa parut + 1L Air (peras ambil santannya)
- Sediakan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 1 ruas Lengkuas (memarkan)
- Gunakan 2 btg Serai (memarkan)
- Siapkan 5 lbr Daun Jeruk (buang tulang)
- Sediakan 30 g Gula Jawa (serut)
- Sediakan Garam + Kaldu Bubuk + Lada
- Siapkan 3 sdm Serundeng (optional, haluskan)
- Ambil HALUSKAN :
- Sediakan 8 sg BaMer + 6sg BaPut
- Sediakan 4 btr Kemiri
- Sediakan 1 sdt Terasi
- Sediakan 1 ruas Kunyit
Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, daun jeruk sampai harum
- Masukan ayam, masak sebentar lalu masukan santan
- Bumbui dengan gula jawa, garam, kaldu bubuk dan lada, aduk rata
- Biarkan mendidih lalu kecilkan api dan masak sampai ayam 1/2matang
- Tambahkan serundeng, test rasa
- Masukan tahu dan telur, masak hingga ayam matang
- Angkat dan Sajikan
Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. For more recipes related to Opor Ayam checkout Chicken Tetrazini, Kolhapuri Chicken, Chicken Makhani, Chicken Chettinaad. Out of State Jonathan Miles, Rouge Tomate. Opor ayam setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing. Beda opor Jawa Timur dan Jawa Tengah adalah pada opor Jawa Timur penambahan daun jeruk dan kunyit bakar pada bumbunya, sedangkan Jawa Tengah menggunakan gula kelapa yg agak banyak dan tidak pakai kunyit, sehingga opor Jawa Tengah cenderung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
