Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kudus balungan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kudus balungan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kudus balungan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kudus balungan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha. Soto ayam bening kuning Kudus. foto: Instagram/@muda_estiningtyas. Soto Balungan Ayam merupakan salah satu daya tarik kuliner di dekat kampus Universitas Sanata Darma Paingan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kudus balungan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kudus Balungan memakai 27 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Kudus Balungan:
- Sediakan 1 kg ayam (sudah dimasak opor)
- Siapkan 1/2 kg balungan sapi (dipotong dengan ukuran sesuai selera)
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 2 batang sereh digeprek
- Siapkan 2 cm lengkuas digeprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 10 lembar daun jeruk wangi
- Siapkan 5 siung bawang putih, diiris, goreng, haluskan (bubuk koya)
- Gunakan 1 bungkus kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 cm kunyit diiris tipis-tipis lalu digoreng
- Siapkan 3 cm jari jahe diiris tipis-tipis lalu digoreng
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil secukupnya lada bubuk
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Siapkan 200 gr tauge rendam air panas, tiriskan
- Siapkan 2 batang daun bawang diiris halus
- Sediakan 2 batang seledri diiris halus
- Gunakan 2 buah tomat, potong-potong sesuai selera
- Ambil 2 buah jeruk nipis dibelah masing-masing 6 bagian
- Sediakan bawang goreng secukupnya (boleh skip)
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Sediakan Sambal
- Siapkan 10 buah cabai rawit setan, rebus, lumatkan
Salah satu soto berkuah bening favorit saya : Soto Kudus. Kenal pertama kali lewat teman kerja yang asli orang Kudus tapi makannya di Jogja ha ha. Masukkan ayam dan masak hingga ayam matang. Haluskan bahan bumbu halus dengan ulekan atau blender.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kudus Balungan:
- Uleg semua bumbu halus (tambah 3 sdm minyak goreng jika diblender).
- Didihkan air, rebus balungan sapi hingga daging lunak (jika air berkurang banyak, bisa tambahkan air lagi).
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air rebusan balungan sapi, tambahkan daun jeruk wangi, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga bumbu larut dalam air.
- Diamkan sebentar hingga bumbu meresap ke daging balungan sapi, koreksi rasa.1
- Masukkan bubuk koya, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
- Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, tiriskan dan tunggu agak dingin, lalu suwir ayam.
- Tata bahan pelengkap ke dalam mangkok, kecuali jeruk nipis dan bawang goreng. Tambahkan ayam yang sudah disuwir dan balungan sapi. Siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis. Tambahkan sambal dan kecap sesuai selera.
- Soto ayam kudus balungan siap dihidangkan.
Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke. Soto ayam kudus merupakan resep masakan indonesia asli yang cukup terkenal. Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Kelezatan Soto Kudus di Jakarta memang bikin tergila-gila. Karakteristik Soto Kudus hampir sama seperti Soto Lamongan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kudus Balungan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
