Anda sedang mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-Rica Ayam menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica-Rica Ayam:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 buah cabai merah besar
- Gunakan 10 buah cabai rawit
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil Gula pasir
- Gunakan Garam
- Gunakan Penyedap rasa
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Kemangi enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Rica-Rica Ayam:
- Bersihkan ayam, jangan lupa waktu beli ayam minta langsung dipotong kecil2 aja biar kita ga ribet
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe, gula, garam). kemudian panaskan minyak di dalam wajan yang akan digunakan untuk menumis, lalu tumis semua bumbu yg dihaluskan
- Selanjutnya masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk. Tumis sebentar hingga berbau harum, setelah itu masukkan ayam dan air secukupnya, aduk hingga bumbu merata dengan ayam
- Tunggu hingga ayamnya matang dan bumbu meresap, kemudian angkat dan sajikan.
Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
