Anda sedang mencari ide resep ayam langkueh /ayam goreng lengkuas yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena ayam langkueh /ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ayam langkueh /ayam goreng lengkuas
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam langkueh /ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam langkueh /ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam langkueh /ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam langkueh /ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 30 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas:
- Ambil 1 ekor ayam potong (2 kg)
- Siapkan 1 bakul nasi
- Ambil 4 butir telur
- Siapkan 250 gr lengkuas parut
- Siapkan 3 sdt garam
- Siapkan 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 1 sdm bumbu master (skip)
- Gunakan 12 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 5 cm jahe
- Gunakan 8 butir kemiri
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan Bumbu Samba lado hijau:
- Siapkan 150 gr cabe hijau besar
- Sediakan 50 gr cabe hijau/lalap
- Siapkan 3 bh tomat hijau
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula
- Gunakan 1/2 sdt Penyedap rasa (optional)
- Ambil Pelengkap
- Siapkan 3 bh timun potong-potong sesuai selera
- Siapkan 1/4 bh kubis iris tipis
- Ambil 1 ikat kacang panjang potong-potong pendek
- Ambil 1 ikat daun kemangi
Langkah-langkah membuat Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas:
- Bersihkan semua bahan, cuci bersih ayam. Kupas timun bawang putih, kunyit, jahe, potong serai, bersihkan bersama kubis, kacang panjang, daun kemangi, daun salam, daun jeruk dengan air mengalir
- Bahan-bahan bumbu halus bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, merica, garam, kaldu bubuk ayam) diblender dengan ditambahkan 50 ml air
- Masukkan potongan ayam kedalam wajan, tuang bumbu halus, parutan lengkuas, daun serai, daun salam, daun jeruk yang disobek-sobek, ditambahkan 300 ml air. Digoreng hingga air menyusut. Koreksi rasa, masak hingga bumbu tidak terlalu kering.
- Tiriskan ayam dan bumbunya, dinginkan dalam saringan. Tambahkan telur aduk hingga campur merata, pisahkan potongan ayam dari bumbunya. Bumbu parutan lengkuas sisihkan, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang merata.
- Goreng bumbu parutan lengkuas kedalam wajan dengan sedikit minyak bekas menggoreng ayam, jangan terlalu banyak minyaknya akan menimbulkan banyak busa. Goreng hingga warna coklat keemasan, tiriskan
- Taburkan bumbu parutan lengkuas yang sudah matang diatas ayam goreng
- Membuat samba lado hijau:Setelah bahan dibersihkan (cabe hijau, cabe lalap, tomat hijau, bawang merah, bawang putih)kukus sebentar hingga layu.
- Bahan yang telah dikukus, diuleg dengan menambahkan, perasan jeruk nipis, gula, garam dan penyedap rasa (optional), hingga bentuk ulegan kasar.
- Ulegan bahan sambal kasar digoreng dengan minyak baru hingga muncul aroma harumnya. Sambal siap disajikan.
- Dengan nasi panas, Ayam Langsung siap disajikan bersama kelengkapannya, samba lado hijau dan lalapannya. Rasa perpaduan nasi panas, ayam goreng, sambal dan lalapannya membuat ketagihan untuk nambah…
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam langkueh /ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
