Bunda sedang mencari inspirasi resep kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi) yang simple dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi):
- Gunakan 1 kg lobak (sy 1,2kg)
- Sediakan 20 gr garam
- Gunakan 15-20 gr gula pasir
- Gunakan 8 batang daun bawang
- Sediakan 1 buah wortel
- Sediakan Bubur kental:
- Sediakan 250 ml air
- Ambil 33 gr tepung beras ketan putih
- Sediakan 25 gr gula pasir
- Ambil Bumbu:
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 buah bombay
- Siapkan 1/2 cm jahe
- Siapkan 25 gr chilli flakes (gochugaru)
- Gunakan 5 sdm kecap ikan
Langkah-langkah membuat Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi):
- Cuci lobak, kupas lalu lap dengan tisu dapur. Potong dadu lobak. Campurkan 20 gr garam dan 20 gr gula. Taburkan ke atas lobak di wadah. Aduk rata/toss. Diamkan 30-40 min hingga lobak keluar airnya.
- Buat bubur kental, larutkan tepung beras ketan dengan air. Masak diatas api sambil diaduk dengan whisk hingga panas, masukkan gula pasir. Aduk hingga kental. Matikan api. Dinginkan dulu.
- Jika bubur uda dingin, campurkan dengan parutan bawang putih, bombay dan jahe. Beri wortel serut, kecap ikan dan chilli flakes dan daun bawang. Aduk rata. *Foto yg saya pakai adalah foto saat buat pogi kimchi ya, pas yg bkn kkadugi bagian ini lupa foto.
- Tiriskan lobak, buang airnya. Masukkan lobak ke bumbu. Aduk rata dengan tangan. Gunakan sarung tangan ya.
- Tata lobak di wadah, tekan2 supaya gelembung udara keluar. Tutup dan fermentasikan selama 24 jam di tempat gelap pada suhu ruang. Setelahnya bisa disimpan kulkas. Enjoy^^
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
