Mencari makanan yang unik? Yuk coba resep 13. rawon daging sapi yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami meyertakan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Padahal 13. rawon daging sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep 13. rawon daging sapi
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 13. rawon daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 13. rawon daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 13. rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan 13. rawon daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat 13. Rawon Daging Sapi memakai 32 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 13. Rawon Daging Sapi:
- Siapkan Bahan Utama
- Sediakan 1/2 kg daging sapi (daging rawonan)
- Ambil Cuci bersih, rebus 15-20 mnit api besar, tiriskan daging dinginkn
- Ambil 1 Liter air untuk merebus (sampai daging tercelup)
- Ambil Kemudian simpan air rebusan daging (kaldu) untuk kuah
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sachet penyedap rasa sapi
- Gunakan Bumbu rawon
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 3 buah keluwak (yg tdk pahit) keruk daging keluwak, sisihkan
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada/ merica bubuk
- Gunakan 2 ruas asam jawa
- Siapkan e
- Sediakan Empon-empon
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serei
- Ambil 10-15 lembar daun jeruk
- Ambil Lengkuas
- Siapkan Bahan Tambahan
- Sediakan 1 tangkai Daun bawang, potong2 kurang lebih @1cm
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Kecambah pendek buat lalap
- Siapkan Irisan Tomat
- Gunakan Sambel terasi/ sambel tomat
- Gunakan Nasi
- Gunakan Kerupuk udang
- Sediakan Telur asin
Cara membuat 13. Rawon Daging Sapi:
- Siapkan semua alat dan bahan, jangan lupa cuci tangan 😊
- Pertama saya akan buat bumbunya terlebih dahulu, rebus keluwak dengan air 1/2 gelas, didihkan dan Goreng kemiri, jahe dan kunyit lalu tiriskan minyaknya, dinginkan. Kemudian blender halus semua bahan kecuali merica dengan menggunakan rebusan keluwak + airnya. Kemudian tuang bumbu cair ke wajan yg td dipakai menggoreng. Bilas blender dengan sedikit air dan masukkan kembali ke wajan 😂 sayang bumbunya 😂. Setelah itu rebus hingga air bumbu menyusut dan bumbu menjadi kental.
- Setelah bumbu mengental, masukkan minyak goreng sekitar 5 sdm. Lalu tumis bumbu tadi hingga aroma menyeruak dan minyak menyusut, lalu bagi bumbu menjadi 3 bagian. 2/3 bagian dimasukkan ke kuah dan 1/3 bagian biarkan di wajan untuk mengungkep daging. Sebenarnya bisa aja sih pake bumbu jadi, tapi rasa gapernah boong 😊 kl bumbu fresh itu lbh nikmat. Saya cocok bumbu jadi merk bamb*o 😊 krn dy bumbu asli, basah dan siap pake. Tp sy usahakan bikin bumbu sendiri dl selama masih ada waktu 😉
- Selanjutnya, saya akan memotong daging. Daging yg td sudah direbus, diiris (sesuai selera) dengan teknik memotong serat. Hal ini dilakukan supaya daging ga nyangkut di gigi 😂 apalagi kalau giginya bolong atau giginya renggang, g nyaman banget kl daging na nyangkut di gigi.
- Well.. next step adalah mengungkep daging. Temen2 saya banyak yg tanya, jenapa sih pake diungkep segala? Direbus aja di kuah gt kan lbh praktis. 😕 heyyy tayoo… 1.) Supaya bumbu meresap, 2.) Saat qt sajikan di masing2 mangkok, qt g perlu ngobok2 kuah 😑, 3.) Kalau qt sering manasin kuah dan daging di ada di dlm kuah, lama2 daging na jd bubur n gabisa dinikmati. 4.) Apalagi kl utk jualan, mending qt ungkep tersendiri utk mempertahankan rasa dan bs qt lihat 1 porsi mw diisi brp potong daging.
- Okhay, masukkan daging ke dalam wajan yg berisi 1/3 bagian bumbu td. Tambahkan air sekitar 1,5 - 2 gelas. Tambahkan 1 sdt garam,5 lembar daun jeruk, kemudian aduk2 sampai merata. Ungkep hingga air menyusut, saat air mendidih tes rasa. Lrasa ungkepan daging rawon ini adalah gurih asin. Kalau udh pas aduk2 sesekali dan biarkan hingga air menyusut. Kemudian simpan daging ungkepnya.
- Step selanjutnya membuat kuah rawon. Tadi qt punya air kaldu, lalu qt campur dengan 2/3 bumbu yg udh qt buat tadi, tambahkan air lagi kurang lebih 1/2 Liter. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan asam jawa (sy skip krn udh pake tomat buat lalap yak 😉 udh kerasa seger na). Tambahkan garam, penyedap rasa sapi, dan merica, kmudian didihkan.
- Test rasa, rasa yg disajikan adalah gurih. Jangan terlaku asin, krn daging na udh diungkep pake bumbu, trs nanti pake sambel yg udh berasa jg n krupuk jg asin kan yak 😂. Kalau dirasa kuahnya kurang kental, boleh ditambahkan bumbu yg saya sebutkan di no.3 yak.. stengah aja biar g berlebihan bumbunya. Atau kl mau semua dimasukkan tambah air dan atur kekentalannya 😊 Kl udh dirasa pas, masukkan irisan daun bawang dan didihkan sekali lagi.
- Susun di mangkok/ piring cekung, isi dengan nasi, daging ungkep, bawang goreng. Lalu siram dengan kuah rawon panas, tabur kecambah mentah yg udh dicuci sblm na lalu tambahkan sambel dan juga irisan tomat biar seger. Kl g suka tomat bisa pake perasan jeruk nipis yak, atau kuahnya td dimasuki asem jawa 2 ruas aja 😇. Sajikan bersama kerupuk dan kalau ada telur asin jika ada 😂 😉 maaf yak tomat belum sempat disusun n terfoto 😂
- It's so easy kan.. 😉
- Lets try and happy cooking 😄😄😄
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan 13. Rawon Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat 13. rawon daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
