Lagi mencari ide resep rendang daging sapi yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena rendang daging sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep rendang daging sapi
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi:
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Ambil 20 butir telur puyuh rebus
- Sediakan 500 ml santan kental (dari 2butir kelapa)
- Siapkan 500 ml santan encer
- Gunakan 10 sdm kelapa parut
- Gunakan 5 bh cengkeh
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Gunakan 3 butir bunga lawang
- Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Ambil 1 btg sereh (geprek bagian putihnya)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 100 gr cabe merah keriting/4sdm cabe giling
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan Sejempol jahe
- Siapkan Sejempol kunyit
- Ambil Sejempol lengkuas
- Sediakan 1 sdt jintan
- Gunakan 2 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 1/2 butir buah pala
Cara membuat Rendang Daging Sapi:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih dan haluskan untuk bumbu halus.
- Sangrai/Gongseng kelapa parut hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan dan keringkan dengan tisu atau lap bersih.
- Masak santan encer, lalu tuang bumbu halus, aduk rata. Kemudian tambahkan cabe giling. Aduk hingga tercampur rata. (Bumbu tidak perlu ditumis, karena santan akan mengeluarkan minyak)
- Tambahkan bahan rempah lainnya, seperti sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, kapulaga, bunga lawang dan cengkeh. Tambahkan daging. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil-sedang saja.
- Setelah kuah santan sedikit menyusut (kira-kira 1jam pertama memasak), tambahkan santan kental. Aduk terus perlahan, tambahkan garam dan telur puyuh yang sudah direbus. Jangan menambahkan garam terlalu sering, karena saat kuah sudah kering akan terasa semakin asin. Di foto ke 2 itu proses masak setelah 1jam 50menit. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk kembali sampai kelapa sangrai benar-benar tercampur.
- Matikan api. Ini setelah proses memasak 2 jam 15 menit. Alhamdulillah daging empuk dan bumbu meresap. Untuk tekstur kekentalan kuah atau kering bisa disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba 🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
