Bunda sedang mencari ide resep iga sapi panggang madu yang simple dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena iga sapi panggang madu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep iga sapi panggang madu
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga sapi panggang madu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan iga sapi panggang madu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah iga sapi panggang madu yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan iga sapi panggang madu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Iga Sapi Panggang Madu menggunakan 36 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iga Sapi Panggang Madu:
- Gunakan 6 potong iga (boleh 1kg,karena aku sisanya segini aja) 😂
- Siapkan Bumbu cemplung
- Ambil 2 liter air
- Siapkan 5 bawang putih
- Sediakan 3 bawang merah
- Sediakan 1/2 bawang bombay
- Ambil 1 ruas jari jahe (iris tipis)
- Ambil 1 batang daun seledri & daun bawang
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan Bumbu halus Ungkep
- Sediakan Bawang merah & putih bekas rebusan iga
- Siapkan 1 kemiri (parut halus)
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt lada
- Siapkan 1 buah kecil gula jawa
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas (geprek & iris)
- Sediakan Bumbu oles
- Sediakan 1 sdm blueband cairkan
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm madu
- Gunakan Sup sayur rebusan iga
- Ambil 1 kentang besar potong dadu
- Siapkan 1 buah tomat potong dadu
- Siapkan Seledri & bawang goreng untuk topping
- Siapkan secukupnya Garam,gula,lada,masako sapi
- Ambil 3 buah bunga lawang(anis star)
- Ambil 4 cm kayu manis
- Ambil secukupnya Air tambahan jika kurang
Langkah-langkah menyiapkan Iga Sapi Panggang Madu:
- Rebus iga dengan air tanpa bumbu cemplung. Rebusan pertama akan kotor jd dibuang jika sudah mendidih selama 10-15menit.
- Rebus kembali iga dengan bersama bumbu cemplung sampai empuk 1,5-2 jam api kecil. Atau dengan presto juga bs. Sisihkan iga dengan air rebusan. Angkat semua bahan cemplung dengan saringan.ambil bawang putih dan bawang merah untuk bahan ungkep,buang sisanya. Sementara itu,panaskan oven 250 derajat api atas.
- Blender bumbu halus kecuali daun jeruk & lengkuas. Tumis matang bumbu blender dengan daun jeruk,lengkuas & tambahkan air secukupnya,Masukkan iga dan ungkep sampai mengental dan kering dengan api sedang.
- Tata iga di atas loyang beralas alumunium foil dan panggang di oven 10 menit setiap sisinya. Lalu oleskan bumbu oles panggang lagi 5 menit setiap sisi nya. Untuk hasil yg lebih baik bisa ditorch permukaan iga.topping dengan bawang merah goreng & jeruk nipis. (Boleh jg bakar di teflon pakai api kecil).
- Untuk sup sayur, buang minyak berlebih di sup, tambah air kl dirasa kurang banyak airnya. Kemudian masukkan kayumanis & bunga lawang lalu rebus kentang dan tomat sampai empuk. Koreksi rasa sesuai dengan selera masing2. Topping dengan taburan bawang merah goreng & seledri.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Iga Sapi Panggang Madu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan iga sapi panggang madu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
