Anda sedang mencari ide resep spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap memakai 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap:
- Sediakan 1 kg daging iga sapi
- Ambil 3-4 liter/secukupnya air (untuk merebus empuk)
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu-bumbu:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah bawang bombay kecil/sedang
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm madu
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Ambil 1 sdt merica hitam/ merica putih/lada
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap:
- Bersihkan daging iga sapi dan potong-potong sesuai selera. Lalu rebus ke dalam air bersama daun salam hingga mendidih, lalu kecilkan api. Masak dengan api kecil hingga kurang lebih 1jam sambil disaring/dibuang lemak yang mengambang.
- Sembari menunggu iga empuk, haluskan bawang putih dan iris tipis bawang bombay. Lalu sisihkan.
- Setelah satu jam, matikan api rebusan iga. Angkat iga dan tusuk-tusuk dagingnya dengan garpu (membantu peresapan bumbu). Sisihkan 1 L air rebusan untuk dipakai ungkepan bumbu, sementara sisanya bisa disimpan untuk kebutuhan masakan lainnya.
- Cara menyimpan air kaldu: diamkan beberapa saat di suhu ruangan hingga suhunya sama, lalu pindahkan ke dalam kulkas bawah beberapa jam/semalam. Saring air kaldu ke dalam wadah baru untuk memisahkan lemak bekunya. Kemas ke dalam wadah, dan bisa disimpan ke dalam freezer (jika tidak segera digunakan)
- Panaskan minyak, masukkan bawang bombay iris terlebih dahulu kemudian bawang putih halus. Tumis hingga harum.
- Tambahkan 1 L air kaldu yang telah disisihkan sebelumnya + iga sapi yang telah ditusuk-tusuk + seluruh bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan mengental.
- Sesekali koreksi rasa, sambil menunggu ungkepan. Jika kurang asin, bisa ditambahkan garam.
- Siapkan grill/panggangan. Nyalakan api sedang, oleskan minyak diatas grill, tunggu hingga agak panas. Susun iga diatasnya, oleskan dengan bumbu ungkepan sambil didiamkan dan dibolak balik. Lakukan hingga seluruh permukaan iga bertekstur grill.
- Siap disajikan bersama sambal terasi dan lalapan.. :)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
