Sedang mencari inspirasi resep ayam bekakak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bekakak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bekakak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bekakak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bekakak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bekakak memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bekakak:
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan (saya broiler)
- Sediakan 1000 ml santan kental
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 batang serai, ambil putih nya
- Ambil 1 sdt kaldu ayam
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 1-2 sdt garam sesuai selera
- Sediakan 13 bawang merah
- Ambil 6 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 5 bawang putih
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Gunakan 3 cabai merah
- Ambil 15 cabai merah keriting
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 7 cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt gula merah disisir
- Gunakan 2 cm kunyit
Ayam bekakak yang di daerah Jawa Barat di sebut ayam bakakak ini merupakan olahan ayam bakar sederhana Namun saat ini Ayam bekakak santan dapat disajikan sebagai menu makan selingan. Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the. Ayam Bekakak di daerah Jawa Barat di sebut dengan ayam bakakak yang artinya olahan ayam Resep ayam bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun.
Cara menyiapkan Ayam Bekakak:
- Belah dada ayam jangan sampai terputus
- Cuci bersih ayam, tusuk2 ayam dg garpu. lumuri dg air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit
- Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama serai daun jeruk sampai harum
- Masukkan santan biarkan sampai mendidih, masukkan ayam, masak dg api kecil, hingga kuah mengental, menyusut dan ayam terlumuri bumbu
- Biarkan ayam terendam bumbu, minimal 1 jam (sy biarkan semalam)
- Jepit ayam dg penjepit Kawa. Panggang di atas bara api atau di alat pemanggang sambil di oles sisa bumbu
Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan Cara bikinnya gampang banget dan gak pakai lama. Yuk, cek resep Ayam Bekakak khas Sunda. Ternyata Ayam yang berkokok ditengah malam terjadi karena hormon yang ada pada tubuh ayam tersebut. Ketika ayam berkokok, kita disunahkan untuk berdoa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bekakak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
