Lagi mencari inspirasi resep ayam tangkap khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap khas aceh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain terbuat dari rempah-rempah khas Nusantara, yang membuat unik masakan ayam goreng khas Aceh satu ini terletak pada penggunaan daun-daunan yang. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap khas aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam tangkap khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam tangkap khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Tangkap Khas Aceh memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Tangkap Khas Aceh:
- Sediakan 1 ekor ayam dipotong 30 bagian
- Ambil 500 ml air
- Ambil 4 lembar daun pandan potong kecil
- Ambil 4 tangkai daun salam koja atau temurui, ambil daunnya saja
- Siapkan 1/2 sdm air asam jawa dengan persentasi 2:1sdt (asam jawa:air)
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 3 bh cabai rawit merah
- Siapkan 5 bh cabai keriting merah
- Siapkan 4 cm kunyit yang dibakar
- Sediakan 8 bh bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Tangkap Khas Aceh:
- Haluskan cabai rawit merah, kunyit, bawang merah, bawang putih dan jahe. Tumis sampai harum
- Masukkan ayam, air, air asam, merica dan garam kedalam bumbu halus. Tes rasa. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
- Goreng ayam hingga sedikit kecoklatan dan garing, lalu angkat.
- Goreng daun pandan, daun salam koja, dan cabe merah keriting yang dipotong serong memanjang. Hingga agak garing
- Susun ayam dalam piring, siram dengan dedaunan dan cabe merah yang tadi goreng, taburi bawang goreng jika suka. Ayam tangkap siap dihidangkan
Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat. Bahkan, Rumah Makan Hasan memiliki tiga cabang di Aceh yang menunjukkan tempat makan ini sangat rekomended. Nah, berikut adalah resep ayam tangkap khas Aceh, seperti yang sudah dirangkum GenPI.co dari berbagai sumber berikut. Ayam tangkap merupakan makanan khas aceh yang berasal dari Aceh Besar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam tangkap khas aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
