Lagi mencari inspirasi resep kare kentang telor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare kentang telor yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
KARI AYAM KENTANG Resep by Rudy Choirudin Tips : Inspirasi menu set Lebaran : Gulai Cakalang Cabe Hijau + Kari Ayam Kentang + Balado Tetelan dan Tempe. Tambahkan kentang ke dalam panci dan aduk rata sampai tercampur bersama kari. Kari telur dengan ubi kentang untuk makan petang ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare kentang telor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kare kentang telor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kare kentang telor yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Kare Kentang Telor memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kare Kentang Telor:
- Gunakan 250 gr kentang
- Ambil 500 gr telor ayam kampung/ayam negeri (adanya stock)
- Gunakan 1/2 ekor ayam bagian bawah/paha, potong menjadi 8 bagian
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 bh cabe rawit merah
- Gunakan 4 bh kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 btg sereh
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sdm kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt totole/penyedap rasa jika suka
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 500 ml santan kental/santan kara instan
- Ambil 2 bh tomat (opsional)
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan daun kari hingga wangi dan garing. Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng (fried shredded coconut), fried shallots and dried shrimp as topping. It is considered as a snack and not as a main dish.
Langkah-langkah membuat Kare Kentang Telor:
- Siapkan semua bumbu, kentang dan telor.
- Kentang kupas, potong dadu dan telor di rebus lalu kupas, ayam di kukus 10 menit, sisihkan.
- Goreng kentang hingga kering angkat, tiriskan. Goreng telor yang sudah di kupas, kering angkat, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga layu, tambahkan semua bumbu cemplung, masukan ayam, sambil sesekali diaduk, tambahkan santan kelapa/santan kara (seadanya stock)
- Terakhir masukan kentang dan telor masak dengan api sedang hingga mendidih, cek rasa. Angkat, sajikan. Selamat Menikmati🍽️
Resepi Kari Telur yang menjadi kegemaran anak-anak saya. Bukan sahaja mudah tapi sangat menyelerakan. Telur ini direbus dan kemudian digoreng supaya bahagian luar. Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng (fried shredded coconut).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kare kentang telor yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
