Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang + sambel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang + sambel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Bebas imajinasinya tapi makannya tetep AYAM TALIWANG ASLI.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang + sambel, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar taliwang + sambel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang + sambel yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar taliwang + sambel menggunakan 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam bakar taliwang + sambel:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (boleh pake ayam apapun yaa)
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh (geprek & simpul)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 Gula merah
- Ambil 1 buah kara (65ml)
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa (aku pake royco ayam)
- Siapkan 3 Daun jeruk / 1sdt bubuk daun jeruk
- Sediakan ±1L Air
- Ambil Secukupnya Jeruk lemon/cuka
- Siapkan Secukupnya mentega
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Ambil 1 buah cabai merah besar
- Gunakan 1 ruas Kunyit, Jahe, Cikur (kencur)
- Sediakan 1 sdt Merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 buah terasi (aku pake terasi merk Abc)
- Gunakan Bahan sambal
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 2 cabai kriting merah
- Sediakan 4 cabai rawit merah (boleh disesuaikan)
- Ambil 1 buah terasi (aku pake terasi abc)
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa (aku pake royco ayam)
- Gunakan Secukupnya gula putih
- Sediakan Sedikit gula merah
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Resep Ayam Taliwang - Siapa sih yang tidak tahu menu lezat yang satu ini? Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal Ayam taliwang sangat cocok dijadikan ide untuk masakan sehari-hari.
Cara membuat Ayam bakar taliwang + sambel:
- Cuci bersih ayam 👉 Beri perasan jeruk lemon/cuka agar tidak amis 👉 diamkan beberapa menit 👉 cuci bersih ayam kembali 👉 kukus ayam ±5 menit terhitung setelah air mendidih - Note: - kalau ga di kukus juga gapapa kok.. Berarti nanti airnya pakai 1L.. Kalau ayamnya di kukus dulu, takaran airnya aku saranin kurangin dikit yah.. Soalnya aku coba di kukus dan air 1L kayanya kebanyakan 🙈 untung ayamnya ga hancur karena ayam kampung 😅
- Cuci bersih bahan perbumbuan 👉 Haluskan bahan bumbu halus 👉 potong bebas tomat (aku potong bagi 6) 👉 panaskan minyak dalam wajan 👉 Masukkan tomat (masak hingga matang & hancur) 👉 masukan bumbu halus, daun salam, Sereh, lengkuas, dan daun jeruk 👉 masak hingga wangi
- Setelah bumbu wangi masukan ayam 👉 aduk hingga tercampur rata
- Masukan air, kara, gula merah, penyedap rasa dan garam kedalam ayam yg sudah tercampur bumbu tadi 👉 Masak ayam hingga air surut (aku pake api kecil banget biar bumbu meresap sempurna 😉 wajannya juga aku tutup dan sesekali jgn lupa aduk yaaa)
- Setelah air agak surut, jangan lupa koreksi rasa yaaah 😘 Nahhh dibawah ini foto ketika airnya udh surut.. Cantikk 😍 udah keliatan sedapnya kannn ❣️ hihihi
- Sebelum bakar bakar kita buat sambel nya dulu yuk 😉 - Cara membuat sambel: - 1. Haluskan semua bahan kecuali garam, penyedap rasa, gula merah, gula putih - 2. Panaskan minyak dalam wajan - 3. Tumis sampai harum dan tambahkan air sedikit aja - 4. Masukan garam, penyedap rasa, gula merah, gula putih - 5. Masak sampai air larut dan keluar minyak
- Cara membakar ayam: - 1. Oleskan margarin di teflon - 2. Bakar ayam setengah mateng - 3. Oleskan bumbu" sisa ketika merebus ayam tadi - 4. Bakar kembali hingga matang
- Sajikan ayam dengan sambal, nasi, lalapan 🤤😋 disini aku ga punya lalapan adanya perkedel kentang 🙈
Sebab resep pembuatannya cukup simpel, sehingga tidak perlu repot membeli. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Selain plecing kangkung, ayam taliwang menjadi salah satu masakan terkenal khas Lombok yang menjadi favorit banyak orang. Makanan olahan ayam yang berasal dari.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam bakar taliwang + sambel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
