Lagi mencari inspirasi resep ayam penyet, telur dadar & sambel terasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam penyet, telur dadar & sambel terasi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Telur dadar Padang asli umumnya menggunakan telur bebek yang berwarna kebiruan. Namun terkadang untuk resep telur dadar Padang homemade seringkali menggunakan telur ayam. Mungkin karena telur bebek sendiri yang saat ini mulai susah di temui di kota dan daerah tertentu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam penyet, telur dadar & sambel terasi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam penyet, telur dadar & sambel terasi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam penyet, telur dadar & sambel terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Penyet, Telur Dadar & Sambel Terasi menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Penyet, Telur Dadar & Sambel Terasi:
- Sediakan Ayam :
- Gunakan 1 ekor ayam potong (potong 14 bagian lalu cuci sampai bersih)
- Gunakan Telur Dadar :
- Sediakan 2 buah telur ayam
- Ambil Secukupnya penyedap (saya pakai totole)
- Sediakan Secukupnya garam (saya pakai himsalt)
- Ambil Sambel Terasi :
- Siapkan 2 buah tomat
- Siapkan 15 biji cabe rawit
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 potong kecil terasi
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya gula merah
Pastikan bahan benar-benar tercampur terutama untuk tepung tidak gumpal. Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang. Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar.
Cara menyiapkan Ayam Penyet, Telur Dadar & Sambel Terasi:
- Cuci bersih ayam, lalu bumbui. Saya pakai bumbu (bawang putih, kunyit dan garam). Setelah dibumbui, goreng ayam sampai matang. Setelah matang, sisihkan
- Kocok 2 buah telur, tambahkan garam dan penyedap. Goreng di wajan dengan sedikit minyak. Setelah matang, sisihkan dan potong jadi 4 bagian.
- Cuci bersih semua bahan sambel, kecuali terasi.. Setelah di cuci bersih goreng semua bahan di api yang sudah dipanaskan. Setelah sedikit layu, angkat dan masukan kedalam cobek. Sebelum diulek goreng dulu terasinya sampai berubah warna dan harum. Masukan kedalam cobek, tambahkan gula pasir, gula merah, garam dan penyedap. Ulek sambel sampai halus. Tes rasa.
- Setelah sambel siap, masukan telur dadar dan ayam lalu penyetkan..
- Selamat mencoba 😉😉😉
Makin sedap saat dipadukan dengan sayur. Ada mata sapi, dadar, hingga egg benedict. Geser telur dadar yang sudah digulung tadi ke pinggir dan tuangkan lagi adonan secukupnya kemudian gulung lagi seperti sebelumnya. Pertama masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas kedalam wadah atau botol bersama dengan lada halus, garam dapur, penyedap rasa dan air. Dalam resep Ayam Penyet ini ayam saya rebus dulu biar agak lunak dan lebih Mak Nyus saat dipenyet.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Penyet, Telur Dadar & Sambel Terasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
