Lagi mencari ide resep nasi ayam hainam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Rasa Nasi Hainam mereka sudah terkenal kelezatannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam hainam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi ayam hainam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi ayam hainam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Ayam Hainam menggunakan 35 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Ayam Hainam:
- Ambil 1 ekor Ayam kampung
- Siapkan Bumbu rendaman ayam :
- Ambil 1 sdm Garam
- Siapkan 2 sdm Air jeruk nipis / air asam jawa
- Ambil Bumbu Rebus AYAM :
- Gunakan 5 siung Bawang Putih geprek
- Siapkan 1 bh Bawang Bombay size sedang, potong"
- Siapkan 3 btg Daun Bawang iris besar (+/- 3cm)
- Ambil 2 lbr Daun Pandan besar, ikat simpul
- Siapkan 1 jempol Jahe, iris tipis"
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil Air buat rebus ayam (wien : 2,5 liter)
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu maSak NASI :
- Sediakan 3 siung Bawang putih (parut/haluskan)
- Gunakan 1/2 jempol Jahe (parut/haluskan)
- Sediakan 1 sdm Minyak wijen
- Siapkan 1 sdm Margarin
- Sediakan 3 Cup Beras
- Gunakan Rebusan Air kaldu ayam
- Ambil 1 sdm Margarin untuk ketika nasi matang
- Ambil Bumbu SAOS :
- Ambil 4 siung Bawang Putih, haluskan
- Siapkan 1/2 bh Bawang bombay, iris tipis
- Ambil 2 sdm Kecap Manis
- Ambil 2 sdm Kecap Asin
- Sediakan 2 sdm Saos Tiram
- Sediakan 1 sdm Gula merah
- Siapkan 1/2 jempol Jahe (haluskan atau parut)
- Sediakan 1 sdm Minyak Wijen
- Ambil 1/2 sdm Margarin
- Ambil 200 ml Air rebusan ayam
- Siapkan Secukupnya Garam, Kaldu bubuk
- Siapkan 1 btg Daun bawang iris tipis
- Siapkan Larutan air Tepung Maizena
Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. Cara membuat Nasi Ayam Hainan ala Dapur Dina. Cara membuat Bubur Candil atau Kolak Biji Salak bisa. Ayam bagi Nasi Ayam Hainan tak sama dengan ayam bagi Nasi Ayam biasa yang ayamnya dibakar atau digoreng terlebih dahulu.
Cara menyiapkan Nasi Ayam Hainam:
- Cuci ayam hingga bersih dan remas" dengan garam kemudian cuci kembali sampai bersih
- Rendam ayam dengan air jeruk nipis / air asam jawa selama 15 menit kemudian cuci sampai bersih
- Siapkan bumbu rebus Ayam.
- Didihkan air dan masukkan semua bumbu rebusan ayam dan ayamnya. Rebus selama 45 menit dan biarkan selama 30 menit sebelum diangkat.
- Setelah 30 menit, angkat ayam perlahan lahan dan masukkan ke dalam air es selama 5 -10 menit tujuannya agar kulit ayam tidak mudah robek. Angkat dan sisihkan. Lalu saring air kaldu rebusan ayam dan buang ampas dari bumbu. Sisihkan.
- Cuci beras dan siapkan bahan untuk memasak nasi.Tumis bumbu yg untuk masak nasi dengan : 1 sdm margarin + minyak wijen sampai harum. Masukkan beras ke dalam wajan dan tumis sampai kering (ini tujuan agar nasi tidak lengket nempel ")
- Masukkan beras yang telah ditumis tersebut ke dalam rice cooker dan masukkan air rebusan ayam ke dalamnya (takaran seperti masak nasi biasanya di rumah anda).tambahkan garam dan tunggu sampai matang lalu tambahkan 1 sdm Margarin campur di dalam rice cooker.
- Siapkan bumbu saos : tumis bawang putih, jahe, daun bawang sampai harum lalu masukkan 200 ml air kaldu rebusan ayam, bawang bombay serta bumbu lainnya (selain tepung maizena)
- Masak dengan api sedang..bila rasa sudah pas dan mendidih, tambahkan larutan tepung maizena dan tunggu sampai mengental kemudian matikan api.
- Saring Saos dengan saringan.. buang bumbu ampas nya.
- Saos siap dihidangkan.. bila suka sayur bisa rebus sawi manis +garam sebagai tambahan hidangan. Selamat mencoba 😊
Lihat juga resep Nasi hainam ayam enak lainnya. Olahan lain dari ayam yang ada dikulkas dan edisi low budget. Nasi hainam merupakan kuliner nasi khas oriental. Jadi tidak heran jika nasi hainam sangat mudah dijumpai di malaysia minyak goreng secukupnya. Langkah Memasak Nasi Hainam Ayam Kecap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi ayam hainam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
