Charsiu Ayam
Charsiu Ayam

Lagi mencari inspirasi resep charsiu ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal charsiu ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue. Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari charsiu ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan charsiu ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat charsiu ayam yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Charsiu Ayam memakai 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Charsiu Ayam:
  1. Gunakan 500 gram daging ayam paha atas (tanpa tulang, kulit boleh dibuang kalau mau tapi pasti lebih gurih kalau pakai) Sekitar 5-6 potong paha atas
  2. Siapkan Bumbu Perendam:
  3. Sediakan 3 siung bawang putih
  4. Sediakan 1 sdt bumbu ngoh hiang bubuk
  5. Sediakan 1/2 sdm angkak (bentuknya seperti beras berwarna merah tua)
  6. Gunakan 1/2 sdm garam
  7. Siapkan 2 sdm gula pasir
  8. Ambil 1/4 sdt pala bubuk
  9. Sediakan 2 sdm madu
  10. Sediakan 1 sdm minyak wijen
  11. Siapkan 2 sdm angciu atau arak shaoxing
  12. Gunakan Optional: kaldu ayam atau jamur bubuk

Masakan dengan bumbu khas tirai bambu ini wajib kamu coba karena membuatnya. Ayam char siu atau ayam panggang merah adalah masakan dengan bumbu khas tirai bambu. Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu fermentasi atau biasa dikenal. Char siu is a dish consisting of roasted, barbecued pork that has previously been In the early days of char siu, any available meats, such as wild boars and pigs were used to.

Langkah-langkah membuat Charsiu Ayam:
  1. – Haluskan bawang putih dan angkak. Tambahkan bahan yang lain, aduk rata. Rendam ayam dalam bumbu perendam semalaman. - – Paginya keluarkan dari lemari es dan biarkan dalam suhu ruangan sebentar. - – Panaskan oven pada suhu 180oC. - – Masukkan ayam beserta semua bumbu ke dalam loyang. - – Panggang selama kurleb 30 menit dalam kondisi tertutup dan 10 menit buka tutupnya. Jadi total 40 menit. - – Keluarkan dan ambil dagingnya. Dinginkan sebelum dipotong. Jangan buang bumbu yang keluar saat memanggang.
  2. Simpan kuah berbumbu ini karena bisa digunakan untuk membuat mie ayam khas Bagan. Saya share resepnya yah. - – Potong dan sajikan.
  3. Catatan: - Untuk daging Babi, gunakan bagian has dalam. Pork belly juga enak dan gurih. Panggang selama 2 jam. Cara nya sedikit berbeda karena waktu memanggang nya lama. Panggang 90 menit dalam keadaan tertutup dengan alumunium foil. 30 menit sisanya, terbuka. Selama 30 menit terakhir, sesekali olesi dengan bumbu yang keluar. Jadi hasilnya lebih glossy dan mantap deh.

Char Siu is a fragrant and delicious Chinese BBQ pork usually made using pork shoulder or pork belly. This is the ultimate Char Siu pork recipe to cook restaurant quality dish. Char Siu is one of my favorite dish to cook because of it is so easy to make and handle. Even if we cannot eat all of them once, it goes so good with common leftover dishes like. Char siu (meaning "fork roast") is typical in Chinese cuisine and normally gets its red hue from food coloring.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Charsiu Ayam yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!