Sedang mencari inspirasi resep ayam gulai putih atau opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam gulai putih atau opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masak opor ayam bumbu putih dengan resep simple dan rasanya enak banget. Ada juga yang menyebut resep gulai ayam putih dan opor santan kara. Rasanya manis dan gurih dengan dua pilihan warna kuah, yakni kuning dan putih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam gulai putih atau opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam gulai putih atau opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam gulai putih atau opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa menyiapkan Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam:
- Siapkan 1 ekor Ayam
- Ambil Bumbu :
- Siapkan 6 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Siapkan Lengkuas geprek
- Siapkan Jahe
- Siapkan Kemiri
- Ambil 1 bungkus ketumbar campur
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Siapkan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Siapkan Sereh geprek
- Sediakan Daun kunyit
- Sediakan potong besar Cabe merah
- Sediakan Cabe rawit
- Sediakan Tomat
- Gunakan Santan
- Gunakan Penyedap (aku pake royco ayam)
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Minyak
Masakan ini biasanya disajikan dalam sebuah acara besar atau hajatan. Teknik yang digunakan untuk memasak opor ayam dan gulai kambing adalah teknik menyetup. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Berbeda dengan opor ayam yang dibuat dengan kuah yang encer dan warnanya kuning muda karena perpaduan bumbu halus kunyit dan santan cair.
Langkah-langkah membuat Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam:
- Cuci bersih ayamnya
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe kemiri dan ketumba campur
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, terus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh sama daun kunyit, tumis sebentar lalu masukkan ayamnya dan air juga sedikit santan untuk mematangkan ayamnya (sambil di aduk aduk terus)
- Setelah itu baru masukkan seluruh santan sambil di aduk, tambahkan garam, royco dan gula. Koreksi rasa sesuai yg kamu inginkan… Setelah itu masukkan cabe merah dan cabe rawit.. adauk aduk lagi sampai matang…
- Sudah matang, makanan siap disajikan
Yah apapun itu, kuah gulai ayam special ini lezat disajikan bersama nasi putih hangat atau potongan ketupat yang biasanya disajikan untuk sajian. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
