Lagi mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam putih yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam putih enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam putih yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Opor Ayam Putih menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Ambil 500 gr ayam. Cuci bersih, rebus
- Siapkan 2 btg sereh
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Siapkan 4 btr cengkeh
- Sediakan 2 bks santan instan @65ml
- Siapkan 1500 ml air kaldu
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 5 btr kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Siapkan Seruas jempol kencur
- Siapkan 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Cara membuat Opor Ayam Putih:
- Siapkan bahan-bahan
- Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu. Haluskan dengan bumbu-bumbu yang lain
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh sampai matang dan wangi
- Tuang keair rebusan ayam
- Masukkan cengkeh dan kayu manis
- Masukkan santan, bubuhi gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Menjelang diangkat, beri taburan bawang merah goreng dan bawang putih goreng
- Angkat dan sajikan
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam putih yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
