Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica manado yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
AYAM RICA - RICA KHAS MANADO by @dewie_kitchen. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica manado yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Ayam Rica-Rica Manado memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado:
- Ambil 1 ekor Ayam
- Ambil 1 bh Air perasan jeruk nipis
- Siapkan Bahan untuk rebus ayam :
- Ambil 1 btg Sereh (geprek)
- Sediakan 2 siung Bawang Putih (geprek)
- Siapkan 1/2 ruas Jahe (geprek)
- Siapkan 2 lbr Daun salam (sobek2)
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 8 btr Bawang Merah
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 1/2 jempol Kunyit
- Gunakan 2 btr Kemiri
- Siapkan 10 bh Cabe Rawit (opsional)
- Ambil 10 bh Cabe Merah (opsional)
- Gunakan Secukupnya Garam, Gula, Kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya Air
- Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan daun untuk tumisan :
- Gunakan 5 lbr Daun Jeruk
- Ambil 4 lbr Daun Salam
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan 1-2 ikat Daun kemangi
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang enak.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado:
- Bersihkan ayam lalj potong2 (sy potong kecil2) rendam dengan air jeruk nipis dan garam agar lendir dan amis berkurang (10-15menit).
- Rebus daging ayam dg jahe, baput, sereh dan salam sampai matang, untuk menghilangkan amis dari ayam.
- Panaskan minyak. Masukan bumbu halus, jahe, lengkuas, sereh dan daun2an. Tumis sampai matang wangi. Lalu masukan ayam, beri sedikit air agar tidak gosong setelahnya garam, gula dan kaldu bubuk oseng2. Masak sampai bumbu meresap ke daging ayam. Test rasa.
- Bila rasa sudah pas, matikan api masukan daun kemangi sambil diaduk. Angkat sajikan. 👌🏻
Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Pada kesempatan kali ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ayam rica-rica khas Manado yang lezat. Resep ayam Rica-rica merupakan salah satu resep masakan tradisional yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Sebab resep membuat Ayam rica-rica ini snagat beragam, namun kekuatan utama cita rasa Ayam rica-rica ada di bumbu remaph rempah yang digunakan. Resep masakan ayam Rica rica khas menado.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Manado yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
